Question

杏仁茶的制作步骤

Answer 1

　　杏仁茶简介

　　杏仁茶是由宫廷传入民间的一种特色传统茶饮。它选用精制杏仁粉为主料,用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制,配以杏仁,花生,芝麻,玫瑰,桂花,葡萄干,枸杞子,樱桃,白糖等十余种佐料。色泽艳丽,香味纯正,是滋补益寿的佳品。

　　杏仁茶的制作步骤

　　1、备好原材料,注意一定要选本地白杏仁,不要用那种大杏仁,否则杏仁茶没有杏仁的香味。

　　2、把杏仁提前4个小时用水泡上。

　　3、大米和糯米提前2个小时用水泡上。

　　4、把泡好的杏仁、大米、糯米全部倒入豆浆机中,加700毫升水。

　　5、开启米糊功能。如果追求非常细腻的口感,在完成米糊功能后再开启一遍果蔬冷饮功能,也就是把煮好的杏仁糊再搅拌一次。

　　6、煮好的杏仁茶中加入白糖和加一大勺的奶粉搅拌均匀。杏仁茶本来是加牛奶的,但牛奶不能在豆浆机中煮,所以改为煮好后加奶粉,不影响口感。

　　7、熟的核桃仁和花生米碾碎,成为颗粒状即可,不要弄成碎末。

　　8、杏仁茶盛入碗中。

　　9、放上核桃仁、花生米碎、葡萄干,为了颜色好看,我又切了一点果丹皮放在上面。一碗香气扑鼻的杏仁茶就做好了。

　　杏仁茶的好吃做法

　　杏仁茶做法一

　　1、准备食材。

　　2、杏仁洗净泡2小时左右。

　　3、糯米洗净。

　　4、豆浆机加适量的水,加糯米。

　　5、加泡好的杏仁。

　　6、加冰糖,根据自己的口味添加冰糖。

　　7、插入电源,按五谷豆浆键。

　　8、20分钟左右就好了,倒出来慢慢享用吧。

　　杏仁茶做法二

　　1、大杏仁用清水浸泡10分钟,直到能很容易的撕去外面的果皮。糯米淘洗干净后提前浸泡5-8小时,使糯米吸收足够的水分;

　　2、将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内,加入200ml左右的清水,用低速搅打,直到颜色变得奶白,用勺子搅拌感觉已经没有大颗粒即可;

　　3、将打好的杏仁茶倒在漏网,或者纱布上过滤,过滤好的汁留在汤锅中,加入冰糖,用小火慢慢搅拌至冰糖溶化,杏仁茶出香味即可。

　　杏仁茶做法三

　　1、白米洗净,泡水1小时。

　　2、南杏与沥干的白米先加水4杯,在果汁机搅打成杏仁浆。

　　3、滤出杏仁浆,并加入余下的8杯水。煮开后加糖调味。煮的时候要顾好炉火,并不时搅拌以免溢出及糊底。

　　杏仁茶的食物相克知识

　　杏仁+猪蹄:腹痛

　　杏仁+栗子:会引起胃痛

　　杏仁+狗血:会损伤肠胃

　　杏仁+板栗:会引起腹胀

　　杏仁+黄芪:会降低营养价值

　　杏仁+猪肺:会不利蛋白质吸收

　　杏仁+薏米:会引起呕吐、腹泻

　　杏仁+小米:会引起呕吐、腹泻

　　杏仁+猪肉:会引起腹痛

　　杏仁+猪肉:一起吃会引起肚子痛

　　杏仁+板栗:一起吃会胃痛

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