Question

腌的洋姜为什么发酸？

Answer 1

首先腌姜本身就是需要放醋的，如果吃起来太酸，可能是醋放的太多，可以适当增加一些糖来综合口感，下面介绍做法：

准备材料：子姜、盐、白糖、苹果醋

制作步骤：

1、子姜洗净；

2、切薄片，一层一层放在保鲜盒内，每一层都撒上薄薄的盐；

3、放置半个小时候，子姜出水了，攥干水分；

4、然后在一层一层铺平在保鲜盒内，每一层撒上薄薄的白糖；

5、加入苹果醋，与子姜面平即可；

6、将保鲜盒盖紧后放入冰箱冷藏一夜，第二天就可以吃了。