Question

调制乳和纯牛奶哪个营养价值高

Answer 1

奶粉

当然是奶粉。纯牛奶和配方奶粉在营养成分和吸收率上有很大区别。很多人被误导是因为配料表里有很多维生素，营养价值会更高。但其实我还是想告诉你，只要在配料表上写了，这个地方奶不够，然后人为添加。不管是维生素还是一些钙，我们上面写的要么是添加量，要么是可以检测的指标。但是这个指标，钙或者其他维生素，是否能在体内吸收，还是要慎重考虑。我们吃的食物和奶制品，只有被吸收的身体才会发挥作用，获得营养。纯奶粉中的各种营养元素、微量元素、矿物质都非常容易吸收，所以添加产品的时候就不好说了。

奶粉，它不是100%纯牛奶，或者纯羊奶。我们国家食品安全中的一个奶粉介绍，明确规定了什么是真正的纯奶粉或纯羊奶粉:其定义是以生乳或生羊奶为原料，经过加工制成的粉状产品。可见这里面并没有什么加法。

调配乳粉是以生乳或生羊奶或其加工品为主要原料，添加其他原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，加工后乳固形物含量不低于70%的粉状产品。