Question

蛋白质中有20种氨基酸,其中有几种是人体不能合成的

蛋白质中有20种氨基酸,其中有几种是人体不能合成的

Answer 1

蛋白质中有20种氨基酸,其中有8种是人体不能合成的。

蛋白质由氨基酸构成，食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式，这种蛋白质越容易被人体吸收利用，称为优质蛋白质。例如，动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等及植物的大豆蛋白质。在组成天然蛋白质的20种氨基酸中，有8种氨基酸是人体无法自行合成，而必须从食物中获得的，叫做必需氨基酸，是维持生命代谢和进行生长发育必不可少的成分。

动物性食品，如瘦肉、奶、蛋、鱼中的蛋白质都含有8种必需氨基酸，数量也比较多，各种氨基酸的比例恰当，生物特性与人体接近，即与人体蛋白质构造很相似，容易被人体消化吸收。

扩展资料：

人体缺乏蛋白质不良后果

1、生长发育迟缓、厌食、挑食、消化不良、身体瘦弱；

2、记忆力减退、注意力不集中、学习工作效率差；

3、免疫力低下，失眠多梦、情绪低落、容易疲劳；

4、创伤不易愈合，产后身体恢复慢，病后康复迟缓等等。

参考资料来源：人民网-常年吃素，对健康弊大于利

Answer 2

天然的氨基酸现已经发现的有300多种，其中人体所需的氨基酸约有22种，分
非必需氨基酸
和
必需氨基酸
（人体无法自身合成）。另有酸性、碱性、中性、杂环分类，是根据其化学性质分类的。
　　
1、必需氨基酸
　　（essential
amino
acid）：
指人体（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必需由食物蛋白供给，这些氨基酸称为必需氨基酸。共有10种其作用分别是：
　　①赖氨酸（lysine
）：促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢，防止细胞退化；
　　②色氨酸（tryptophan）：促进胃液及胰液的产生；
　　③苯丙氨酸（phenylalanine）：参与消除肾及膀胱功能的损耗；
　　④蛋氨酸（又叫甲硫氨酸）（methionine）；参与组成血红蛋白、组织与血清，有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能；
　　⑤苏氨酸（threonine）：有转变某些氨基酸达到平衡的功能；
　　⑥异亮氨酸（isoleucine
）：参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢；脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺；
　　⑦亮氨酸（leucine
）：作用平衡异亮氨酸；
　　⑧缬氨酸（valine）：作用于黄体、乳腺及卵巢。
　　9.精氨酸（arginine）
　　10.组氨酸histidine
　　人体虽能够合成arg和his，但合成的量通常不能满足正常的需要，因此，这两种氨基酸又被称为半必需氨基酸。

Answer 3

人体能消化吸收以及利用的氨基酸只有22种。其中有8种氨基酸是成人体内不能合成或合成速度不能满足机体的需要，必须从膳食补充的氨基酸称为必需氨基酸（EAA），即亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸，组氨酸为小儿生长发育期间的必需氨基酸，精氨酸、胱氨酸、酪氨酸、牛磺酸为早产儿所必需。其他13种非必需氨基酸可以用葡萄糖或是别的矿物质来源制造。