Question

香菇猪肉馅饺子怎样做

Answer 1

• 主料

• 面粉

  400克

• 猪肉

  250克

• 鲜香菇

  400克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 葱姜

  适量

• 海鲜酱油

  适量

• 鸡精

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 花椒大料

  适量

• 步骤

• 

  1.冷水和面醒1小时；

• 

  2.香菇去蒂洗净开水焯一下，沥干水分后切碎；

• 

  3.调肉馅：肉馅中加入盐、胡椒粉，先炸油7成热加入花椒3-5粒，八角一枚，油开捞出花椒八角，然后倒入肉馅中沿一个方向搅拌均匀，加入酱油、鸡精继续搅拌调匀；

• 

  4.加入香菇搅拌均匀；

• 

  5.加入葱末、姜末搅拌均匀；

• 

  6.包饺子；

• 

  7.锅中加入适量水，水开后放入包好的饺子，再开锅后点入冷水反复2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。

• 

  8.出锅装盘。

Answer 2

香菇猪肉馅饺子