Question

有没有不含糖的生日蛋糕？是怎么做的?

Answer 1

有，无糖生日蛋糕是以8寸蛋糕底、山药、淡奶油为主要食材做成的蛋糕。
主料
8寸蛋糕底、山药50g、淡奶油一盒

辅料
木糖醇一盒、吉力丁片若干、无糖杏仁露一瓶、低脂牛奶一盒
制作

1.山药蒸熟，去皮，打成泥。与杏仁露，牛奶混合。　

2.吉力丁片用冷水泡软备用。淡奶油加木糖醇打发。　

3.吉力丁片隔水加热至融化。倒入山药泥，搅拌均匀，与淡奶油混合，搅拌均匀。慕斯泥就做好了。　

4.将蛋糕底铺在模具里，倒入适量慕斯泥，一定要摇晃均匀，再铺上一层蛋糕底，将剩余的慕斯倒入，摇晃均匀随后放在冰箱里冷藏至少4小时，最好是一夜。　　

5.最后用水果进行修饰就可以了。

Answer 2

无糖蛋糕又名低糖蛋糕，是采用天然糖醇取代蔗糖制作的蛋糕。
配方：
A：蛋清2000克、液体木糖醇1400克、塔塔粉15克、食盐 6克；
B：蛋清1000克、泡打粉10克、低筋面粉1265克、蛋糕专用油500 克、玉米淀粉180克、无糖吉士粉40克、液体木糖醇300克、清水600 克、多糖纤维素8克。　　
生产工艺：　　
●清水与多糖纤维素提早浸泡（浸泡3小时，水温50℃）。　　
●蛋清2000克、液体木糖醇1000克，食盐6克，混合放入打蛋机内，搅打成泡沫状。●把余下的400克液体木糖醇，塔塔粉15克，投入步骤2产物内，继续打至温性发泡（备用）。　　
●蛋黄与步骤1产物及液体木糖醇，专用油搅拌均匀。　　
●粉类过筛加入步骤4产物搅匀　　
●将步骤3产物分3次加入步骤5产物内，搅匀，便可烘烤。　　
●烘烤温度：上火170℃，下火160℃。烘烤时间视体积大小而定。

Answer 3

如果是给糖尿病人，那么就算是不含糖也不能多吃，因为里面含有多种可以转为糖分的物质，如果是给减肥期的朋友，那么就买用木糖醇替代普通白砂糖的蛋糕把。如果能自己做，就更好了！！

Answer 4

有，但是现在很少了。

Answer 5