Question

为什么从冰箱里新拿出来的玻璃瓶的饮料会在打开的瞬间结冰呢？

本来是液态的饮料，打开的瞬间就结冰了。什么原理？

Answer 1

原理：在一定压力下，当液体的温度已低于该压力下液体的凝固点，而液体仍不凝固的现象叫液体的过冷现象，此时的液体称为过冷液体。

因为瓶子里的液体处于“过冷”状态——液体温度低于冰点，但液体却没有凝固。这是因为它需要一些力量来启动凝固的过程，使少量液体分子能够整齐排列成晶体的样子，而不是像液体中那样。这一过程叫做“成核作用”。

这有助于一些液体分子首先形成一个晶体状的凝结核，其他分子可以围绕它排列。开始固化过程的可能是一粒灰尘，容器表面的一个粗糙点，或者当你迅速从冰箱中取出瓶子时的一个冲击波。

扩展资料：

过冷实验：

1、冷藏软饮料（最好是玻璃瓶，比如啤酒）三小时。

2、在整个过程中，不要摇晃瓶子或冰箱，否则会发生故障。

3、3小时后，轻轻取下瓶子，放在固定的地方。

4、把瓶子敲倒，使液体振动，你会发现里面的液体会立即冻结而变成固体。

过冻必须满足以下三个条件：

1、一瓶非常纯净的水，没有沉淀物，没有杂质。（最好是蒸馏水）

2、容器内部光滑，无划痕。

3、把它放在冰箱里，可以冷冻到零下几度一段时间。（如时间）

参考资料来源：百度百科－过冷现象

Answer 2

首先通过这位朋友的提问，我可以知道朋友你的玻璃瓶装的饮料是含碳酸的饮料，即饮料里面有二氧化碳的存在；由于有二氧化碳的存在，而瓶子又是密封的故瓶子内的气压高于外界气压！而水的冰点在在 2200 个大气压以下，随着压力的增加冰点降低；故这个时候玻璃瓶内的冰点会低于正常状况下的0度，即在0度以下。在打开瓶口的瞬间气压和外界气压扯平，使得饮料的冰点重新变为0度，而这个时候瓶子内饮料的温度却低于0度，所以就结冰了！ 打字辛苦啊，花了我半个多小时组织语言和重温以前的知识！随带说一句：楼上的回答很扯淡！

Answer 3

是因为空气中的氧气进入里面，本来还没有结冰，但有了空气的进入合成，瞬间凝成了冰花。还有就是使劲的磕撞到，产生的大压力也会使饮料结冰。因为物体冷冻后拿取时物体散发的冷气流将物体表面与手之间的微量水分冷冻结冰.

Answer 4

大气压的变化