Question

在家自己做黑芝麻糊，需要用到哪些？

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Answer 1

关火。再炒一分钟。（关火炒一会儿，是防止锅内余温把底部的黑芝麻烫糊了，导致黑芝麻糊有苦味。糯米粉晾凉后倒入碗中。炒熟的黑芝麻、糯米粉、白砂糖混合均匀，用料理机打匀。黑芝麻和糯米粉一起打，可以防止单独打黑芝麻油分太多，比较容易操作。黑芝麻是大家都比较喜欢的一种口味。家里多出来的黑芝麻，完全可以做一碗醇滑的黑芝麻糊，这里花儿和您分享正宗的港式黑芝麻糊的做法，其口感和您买来的那种速溶的，完全不同哦。

炒的生了不香，炒得过了就会发苦。一定要掌握好度。炒制时芝麻会啪啪响。待响声变少，用手指轻轻就能把芝麻碾碎就炒好了。把炒好的黑芝麻晾凉放入料理机内，打成粉末越碎越好。打的越细喝起来口感就越好黑豆浸泡好控干水分，放进锅里用小火炒制，要不停的翻炒，翻炒至黑豆爆皮盛出来，黑米放进去小火翻炒，翻炒至发出噼噼啪啪的响声盛出来。

黑芝麻，米（想要粘糯一点就用糯米，不喜太粘就用普通大米也可以，我个人比较偏爱糯米），再就是一点点糖调味，这三样是主料。然后你也可以根据自己的喜好，加点核桃啊，杏仁啊，很多人用破壁机或者料理机制作黑芝麻糊，那样制作出来的黑芝麻糊颗粒会比较粗，口感不好！必须最后用研磨机研磨一两次，这样才能喝到细滑美味的黑芝麻糊！

黑芝麻多放一点，以打出来的粉末偏黑色为宜。黑米是滋补佳品。糯米不能缺，起黏糊的作用。配料按自己的喜好和货源情况添加，品种多一点营养更丰富。比例随自己的喜好，喜欢吃的，糯米我们最好提前两三个小时左右淘洗干净，然后清水浸泡，制作之前捞出来沥干水分备用，大枣去核、黑芝麻淘洗干净沥干备用。

Answer 2

黑豆洗净浸泡一晚上，黑芝麻炒熟，晾凉，放入料理机内，加适量水，开始米糊模式，打好后，倒入锅中小火慢慢熬着，喜欢吃甜的，可以加白糖熬至浓稠即可。

Answer 3

准备好我们需要的材料，蜂蜜适量 红枣6颗 黑米20克 紫米30克 核桃仁30克 炒熟的黑芝麻50克 适量蔓越莓干。将核桃仁放到料理机里打碎，然后高速研磨成核桃泥。将洗干净后的黑芝麻、紫米黑米放到料理机里。接着我们加入800毫升水，然后100度煮大约20分钟。随后用高速2分钟打成浓浓的黑芝麻核桃糊（也可以选择豆浆机的“米糊”功能）煮好后我们将黑芝麻核桃糊放到碗里，放上两颗红枣，核桃碎和适量果干如果喜欢蜂蜜的话，也可以加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可

Answer 4

需要用到杯子，温水，黑芝麻糊，将黑芝麻糊倒入杯子中，加入温水搅拌均匀就可以食用了。

Answer 5

黑芝麻，小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、白糖、淮山以及其它五谷杂粮。