蜂蜜为什么会起泡

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#合辑# 机票是越早买越便宜吗？

魔味田野
2019-12-19

知道答主

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田野牧蜂
2019-04-01 · 蜂蜜知识介绍，蜂蜜知识分享

田野牧蜂

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一般情况下在运输过程中经历了剧烈颠簸就容易产生气泡。
还有的如若存放不当，蜂蜜经受了暴晒、高温、过多的水汽进入或者细菌污染，就可能出现变质的情况，通常会在表面出现大量密集的小气泡，严重还会发酵。

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匿名用户
2019-11-13

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　　真蜂蜜会起白沫、生物酶也会发酵形成分层。
一是蜂蜜其表面会产生气泡，如果发快递长途运输会大量产生气泡，这是天然蜂蜜未加工的活性酶的表现。
二是真蜂蜜发酵分层，原因是蜜蜂采花蜜酿造过程未成熟，蜂农节约时间成本急于取蜜上市售卖的表现。有的分层起沫都是蜂蜜未酿造成熟，打开瓶盖就嘭的一声响。
假的蜂蜜无论外界环境怎么变化，不含生物酶都不会有起白沫，假蜂蜜更不会发酵。