Question

纳豆究竟是什么东西？

Answer 1

纳豆是黄褐色的，黏黏的，用筷子搅拌后会有很多丝，吃到嘴里滑滑的，味道有些怪，有点臭，所以很多人吃不惯。纳豆的主要功效是它有良好的降脂和溶栓功能，在预防痴呆症方面也有一定作用。纳豆中含有游离的异黄酮类物质及多种对人体有益的酶类，可以清除体内致癌物质，提高食物的消化率，对提高记忆力、护肝美容、延缓衰老等有一定的效果。摄入活纳豆菌可以调节肠道菌群平衡，预防肠炎和便秘，其效果在某些方面优于现在常用的乳酸菌微生态制剂。

Answer 2

纳豆是通过黄豆发酵得到的豆制品。

Answer 3

纳豆是黄豆经过纳豆菌发酵而成的豆制品，起源于中国古代，唐朝鉴真东渡时期传入日本，后在日本得到发展，至今有一千多年的历史。
纳豆具有黏性，气味较臭，味道微甜，是日本国民膳食结构的主要成分，被认为是日本人长寿的“秘方”。其制作简单，价格低廉，深受日本人民的喜爱。