Question

为什么脏一点的饭馆、路边摊比较好吃？

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Answer 1

上班赶时间，有时候上班到点了，早上不可能去酒店饭馆吧？像之前在深圳，吃肠粉，蒸米粉，炸酱面，河南烩面，锅盔，煎饺，酱香饼，包子，馒头，油条，路边摊到处是，打包很方便的。调料，酱料，食材看得到，而且就在你旁边，各种煎炸制法的滋滋声，铁板、涮烫制法时的各种酱料，调味料飘香四溢，你说容不容易勾起食欲，特别时有人购买时现做现买，很容易造成扎堆购买的现象，我宁愿等，也要一尝为快。

也是一种传统文化。假如突然哪一天这种街摊小吃消失没有了会是一个很遗憾的是。当然随着社会的发展，街摊小吃也要更好的有序地去规划。而不是乱摆。卫生，食材方面也希望做得更好还有很多也算是垃圾食品，明知这些对人体的健康是不利的，但忍不住还是会去品尝。还有街头小吃大多是当地的风味特色小吃，来到此地就应该品尝一下各地美食，这也是小吃的魅力所在。

偶尔过一下口瘾可以 不建议经常吃 路边摊的香精香料比较多 对身体不好 长期吃会破坏身体机能先少量品尝，合口味可以多吃一点，比较随意，也不用看人脸色；最后说说效率，它们通常属于半成品，要买老板儿三两下再加工一小会就可以吃上，还便于带走，节约时间成本。

和摊主聊聊生活，不同生活不同阅历人的思维在此碰撞，随意的一个动作，随便的一句话就可能解开你一直的疑问，不爱说话也没关系，坐在那，听听邻桌的交流，也不失为一种乐趣。各种煎炸制法的滋滋声，铁板、涮烫制法时的各种酱料，调味料飘香四溢，你说容不容易勾起食欲，特别时有人购买时现做现买，很容易造成扎堆购买的现象，我宁愿等，也要一尝为快。

Answer 2

因为这些饭馆卫生不好，但是靠着口味来吸引客人，通常这些摊位都是百年老店。

Answer 3

可能大家经常都不会去外面摆摊的地方吃饭，偶尔吃一次，所以觉得好吃，那么才会有这种感觉的。如果经常吃的话，我想也不会有这种感觉了。

Answer 4

因为像这样的店子都是开了很长时间的，所以味道就会好一点。