Question

鸡蛋含有哪些营养？它为何能保护我们的记忆力呢？

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Answer 1

鸡蛋含有哪些营养？它为何能保护我们的记忆力呢？

其实，鸡蛋无论是生的还是熟的，都有很高的营养。鸡蛋里除了优质蛋白质，还有脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素A、维生素B群等营养素，几乎含有人体所需要的全部营养物质。

鸡蛋的营养价值及功效：

1.健脑益智 鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2.保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

鸡蛋不能和什么一起吃：

1.鸡蛋和鹅肉、兔肉 鸡蛋性甘平微寒，鹅肉、兔肉同样也是甘寒酸冷的食物，两种寒性食物放在一起吃，会刺激肠道，严重会引起腹泻。

2.鸡蛋和柿子 鸡蛋和柿子不适合放在一起吃，很多人应该都是第一次听到，鸡蛋和柿子两者放在一起吃会引起腹痛、腹泻、呕吐等急性肠胃炎的症状，严重还会出现结石的可能。

一天吃几个鸡蛋好? 老年人每天吃1～2个比较好; 对于身体健康的青年，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃1～2个鸡蛋比较合适; 从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2～3个鸡蛋; 少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也身体健可吃2～3个

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鸡蛋能做什么好吃的：

葱花鸡蛋饼 材料：鸡蛋4个，面粉140g，葱花，盐适量，水适量。 做法： 1、鸡蛋加盐打匀，加入面粉，添水，至浓稠度适中。 2、加入葱花，搅拌均匀。 3、锅内抹少许油，将面糊倒入中央 4、然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形即可。

Answer 2

鸡蛋中含蛋白质丰富，而鸡蛋蛋黄中含义“记忆素”－－胆碱，所以它能保护我们的记忆力。建议一天吃一两个鸡蛋，或者三四个蛋黄。

Answer 3

鸡蛋中有丰富的固醇和微量元素，含有比较优质的蛋白质 。生活中多吃一点鸡蛋可以帮助我们提高记忆力，鸡蛋中有丰富的固醇和微量元素，并且也含有丰富的维生素，这些物质对我们的大脑有很好的帮助，还含有丰富的胆碱，可以帮助我们提升自己的记忆力，所以学生和脑力工作者每天都吃鸡蛋。

Answer 4

鸡蛋含有丰富的蛋白质和胆碱跟酪氨酸，胆碱是合成乙酰胆碱的必要物质，是细胞膜的重要成分，有助于脑部神经细胞的发育，所以吃鸡蛋可以保护记忆力。

Answer 5

鸡蛋中含有丰富的B族维生素，维生素A，维生素E，这些物质不仅可以增强我们身体的抵抗能力，还能够抗衰老。蛋黄中含量丰富的卵磷脂是视神经细胞膜的组成部分。摄入含量足够的卵磷脂，有助于帮细胞补充营养，提高大脑的反应能力，记忆力和注意力