在大连美食菜谱里，你最喜欢哪道菜呢？
大连鲍鱼主要由皱纹鲍鱼组成，被称为海鲜之冠，其鲍鱼产量占全国鲍鱼产量的70%，所以当你来到大连时，一定要品尝这种珍稀的海鲜。大连鲍鱼肉质鲜嫩。无论是原汁原味的清蒸、浓汤鲜味的老范，还是酱油炖，都让人回味无穷。大连以海鲜闻名，连我们吃的饺子都离不开海鲜，海鲜饺子有自己的特色。海鲜饺子是用黄鱼、西班牙鲭鱼、墨鱼等当地海鲜做成的，用肉馅包着一个小饺子皮，吃一个就知道什么是“新鲜的”。有鱼和肉可以搭配，非常美味。海胆在大连也被称为多刺锅。来自小平岛和长海县的紫色海胆最为著名。品尝海胆的最佳时间是6月至9月中旬。成熟的海胆是姜黄色的。生食或蒸食，汤中嫩滑可口，略带海鲜风味。
辽沈过去是贡品。鲍鱼、扇贝、螃蟹、皮虾、海虾、鲭鱼等海洋生物食品。如果你在大连不吃贝类，你就像一个不会去长城的非英雄，大樱桃、苹果、桃子、葡萄、蓝莓、佩拉等名副其实的水果遍布全国，还有一些十几年的老餐馆，如蛋糕大王、连国宾馆（从小吃到大餐），大盘小村钓鱼等等，但是这些餐馆又老又中，虽然味道很好，价格也很接近老百姓，但我个人认为他们没什么好去的，如果你在吃饭点的街上碰巧看到他，请进，这是肯定的。
在大连的春节期间，蒸果冻豆饼是必不可少的。德莲虾仁、糖醋鱼、芥兰皮、锅内肉、炸鱼、烤猪皮、香菇鸡脯、猪皮冻、焖肘子、海鲜全家福、烧烤排骨、蒜苔炒肉等，在一家老百姓的店里，我借了一些从未见过的美食，比如烤三鲜、露拉天府。我相信其他地方的游客基本上都没吃过，主要原因是价格贴近百姓，特姆萨博尔西多测试了很长时间，但很少有人提及。他们可能会认为佳佳餐厅没有大餐厅和网上红店那么有名。
大连的菜肴种类丰富，包括凉菜、汤、热菜和主食。这里没有海参、鲍鱼、虾仁、鸦片鱼等名菜，也没有叫“小海鲜”的贝壳菜。大连特有的麻辣酱很受人们欢迎，像芥末，凉凉的，烂水母在锅里。我现在口水都流出来了。
