建议中老年人多吃哪4种食物，做的菜香营养也高？
建议中老年人多吃哪4种食物，做的菜香营养也高？
一、腐竹
腐竹里的蛋白质含量高，中老年多吃的话对身体有益处。并且腐竹非常容易烧菜，做出来也很下饭，还记得变化多端着花式做。强烈推荐菜谱：平菇烧腐竹
腐竹的价格相对较贵，但它营养成分是极强的，提议中老年人身边的朋友给家中买些，隔三差五挂机烧菜，这道平菇烧腐竹味儿很香，作法非常简单。腐竹加温开水，压一个盘子，避免一些地区泡浸不上，一直浸到并没有硬芯的状况才行。泡之后清理一遍，切成段儿待用。
平菇清理后切薄片、一根红萝卜削皮清洗切薄片、一个辣椒清洗切半块、好多个蒜敲碎待用。锅内加些许油，烧开后倒入蒜，再倒入红萝卜翻炒，炒半生熟时倒入平菇翻炒，炒软后倒入腐竹、辣椒翻炒。在最后加一勺生抽酱油、一勺耗油，迅速翻炒匀称就可以起锅，假如没有蚝油，加一点盐和少量生抽酱油，炒匀称后加上少量淀粉水水淀粉勾芡。
二、大虾
大虾归属于低热量高营养的食物，中老年多吃不害怕伤身体，又能够增强免疫力、强壮身体等。大虾的行为也许多变，能炒、能蒸、能煮，能够多做口味淡口感吃。
强烈推荐菜谱：黄瓜炒虾仁
买大虾尽可能买新鲜的，尽管价钱不便宜，但营养高，如果买超低价虾，极易损伤到身体身心健康，终究中老年的身体比不上年青人，还是要多注意。大虾的虾脑、机壳、虾线除掉，清理后加上料酒、白胡椒粉、盐、木薯淀粉抓拌2分钟，腌渍十分钟。青瓜清洗削皮，切成小傅或是一小块，喜欢吃黄瓜皮也不除掉。相切姜片、蒜泥。热锅凉油倒入鲜虾，迅速滑炒，掉色后放进姜片、蒜泥炒两下，再倒入青瓜翻炒，最终加一点点盐炒匀称就可以起锅。
三、牛肉
牛肉的营养丰富，含蛋白质、碳水化合物等，在其中碳水化合物很人体工学的要，经常吃牛肉可强壮身体、提高免疫力、健脾开胃、补中益气丸等功效，益处许多，因此中老年要经常吃些牛肉，不必嫌牛肉太贵了就不要吃。
强烈推荐菜谱：蒜苔炒牛肉
如今恰好是吃蒜苔的好情况下，用蒜台配搭牛肉再适合不过了，味儿特别香，做出来是非常好的小菜。牛肉切成片状，再切细条，放水抓一抓，除掉鲜血，不断三次，处理好后排出水份，加上料酒、盐、生抽酱油、木薯淀粉，抓拌匀称，加上一些植物油混和，腌渍二十分钟。蒜台两边除掉，清理二遍，切成段儿。热锅凉油倒入牛肉顺滑炒，炒掉色时盛出。留底油倒入蒜台快炒，炒成自己认为一个好的口味，加些许盐提升底味。最终倒入牛肉翻炒匀称，加少生抽酱油、白胡椒粉就可以起锅。
四、鱼肉
鱼肉同是优质蛋白，并且非常容易内身体吸收消化，那样中老年常吃鱼很好，并且鱼肉吃着不油腻，不害怕口感太重造成身体不舒服。能够清蒸的、煲汤都挺好。强烈推荐菜谱：西红柿鱼头汤这道汤做法比较简单，口感和一般的鱼头汤各有不同，加入了西红柿仅有的酸清甜味，喝起来很可口，你可以试试。
提前准备一条新鲜鱼，把两侧的鱼肉片出来，切成片状，剩余的鱼骨头剁碎段儿，鱼骨头和剁椒鱼头清洗干净沥干水分。鱼肉加上料酒、盐、木薯淀粉抓拌匀称，腌渍一会儿。菜锅热给油，五成热时放进鱼骨头和剁椒鱼头，煎出双面金黄色，加沸水、加姜片、冬茹走红煮十分钟，再调小火炖半小时。的时间到后捞起来鱼骨头、姜蒜不必。另一个锅里加少量油，放进西红柿块翻炒，炒出汁液后倒入鱼头汤。
一、猪肝是动物内脏，动物储存养料以及解毒的重要器官，营养物质也是非常的丰富，是最合适的补血佳品之一。适当吃一些猪肝，能够起到养肝明目、补血、补气健脾等功效。二、核桃可以乌发、使皮肤光润，因为血旺则发黑，而且核桃中富含多种维生素，可以提高人体皮肤的生理活性。除此之外，对于女性来说，核桃更是美容养颜佳品，据说著名的京剧表演艺术家梅兰芳，生前每天都吃核桃粥，因而皮肤舒展细嫩，面色光润。三、荠菜中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、维生素、铁质、钙质、磷质等多种营养素,吃后可起到防止头发提前变白，有的人在还没进入中年就开始出现数量多的白头发,这除了遗传所造成的外，与头发缺少营养素有重要联系。四、鲤鱼本身的肉质是对比鲜美的,简单被人体消化吸收。最重要的是鲤鱼富含蛋白质以及其它营养素,吃后有助补养、保健脾胃、利尿消肿等。
