Question

浓香四溢，越吃越香，家人吃得放不下筷子的家常菜有哪些？





Answer 1

家常菜卤猪耳朵

主要材料：猪耳朵卤料包：八角，麻椒，盐，糖，生抽酱油，老抽王，米酒，桂丁作法1、猪耳朵清洗，放滚锅中焯水：2、焯水再放压力锅里卤。卤料包有八角、麻椒、盐、糖、生抽酱油、老抽王、米酒、桂丁。我很喜欢猪儿朵有嚼头，在压力锅刚上汽汽车就关掉，数分钟盛出：3、把猪耳朵切割成条：备好蒜头，辣椒，洋葱和姜：4、锅里加点油，放进蒜头、辣椒、洋葱和姜油爆，放盐和黑胡椒粉：5、再倒入切成小块的卤猪耳朵煸炒，加老抽上色，加芝麻油，盛盘。

菠萝咕噜肉

先把肉切成块，用盐、胡椒粉、水淀粉少量，抓匀，喂好口将喂好一点的肉均匀沾好鸡蛋液将沾好蛋液的肉裹上水淀粉将肉入锅中，先中火炸，出锅前再走红炸一遍着色将菠萝切成适当大小的小丁，预留将胡萝卜和辣椒切割成适当的片，预留番茄沙司放水，放糖，放少许的醋（这时候就要看个人是爱什么口味了）料汁烧开后下肉，菠萝蜜，也有调料最终，起锅，摆盘。浓香四溢，越吃越香，家人吃得放不下筷子。

肉末茄子

食物：长茄子，猪肉末，葱段，油，郫县豆瓣酱，米酒，味精，生抽酱油，老抽王1、长茄子清洗切片，猪肉末倒进米酒、生抽酱油翻拌预留。锅滚油至7分熟，倒进肉末炒散至掉色，盛出来预留。2、底锅留油热，放2勺郫县豆瓣酱进行爆香，倒进茄子块，煸炒一会儿，盖上盖子，文火焖至长茄子变软。3、倒进炒好的肉沫，放一点老抽王、少量味精，煸炒1min匀，最终上洒葱段就可以出锅了。浓香四溢，越吃越香，家人吃得放不下筷子。

Answer 2

姜葱炒牛肉。鸡腿菇瘦肉汤。砂仁蒸排骨。豆豉蒸排骨。香菜鲫鱼汤。南乳通心菜。姜蒜焖鸡脚。榨菜蒸牛肉。香葱豆豉焖大虾。

Answer 3

清炒四季豆，水煮肉片，锅包肉，醋溜土豆丝，毛血旺这几道菜都是非常不错的，特别适合给家人做。

Answer 4

将番茄去皮剁碎,肉碎加入适量盐、淀粉、生抽、1个蛋清、1勺料酒拌匀。

将肉碎搓成小圆球备用。热锅倒油烧至八成热。放入肉丸炸至金黄色。

将肉丸再翻面炸制,直至整个肉丸都变成金黄色。