国家食品卫生标准中铅的允许量
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1 主题内容与适用范围
本标准规定了食品中猛肆铅限量的卫生要求。
本标准适用于粮食、豆类、薯类、蔬菜、水果、肉类、鱼虾类、蛋类及乳类食品。
2 引用标准
GB 5009.12 食品中铅的分析方法
GB 5410 全脂乳粉
3 食品中铅限量卫生指标
铅限量卫生指标见下表。
品枣带 种 指标（以Pb计），mg/kg
粮食 ≤ 0.4
豆类 ≤ 0.8
薯类枝岩轿 ≤ 0.4
蔬菜 ≤ 0.2
水果 ≤ 0.2
肉类 ≤ 0.5
鱼虾类 ≤ 0.5
蛋类 ≤ 0.2
乳类(鲜) ≤ 0.05
奶粉 按GB5410执行
4 检验方法
按GB 5009.12执行。
本标准规定了食品中猛肆铅限量的卫生要求。
本标准适用于粮食、豆类、薯类、蔬菜、水果、肉类、鱼虾类、蛋类及乳类食品。
2 引用标准
GB 5009.12 食品中铅的分析方法
GB 5410 全脂乳粉
3 食品中铅限量卫生指标
铅限量卫生指标见下表。
品枣带 种 指标（以Pb计），mg/kg
粮食 ≤ 0.4
豆类 ≤ 0.8
薯类枝岩轿 ≤ 0.4
蔬菜 ≤ 0.2
水果 ≤ 0.2
肉类 ≤ 0.5
鱼虾类 ≤ 0.5
蛋类 ≤ 0.2
乳类(鲜) ≤ 0.05
奶粉 按GB5410执行
4 检验方法
按GB 5009.12执行。
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上海市质量监督检验技术研究院
2023-07-11 广告
谷类、豆类、薯类、禽畜肉类、鲜蛋、果酒铅限量为0.2mg/Kg； 水果铅限量为0.1mg/Kg； 果汁铅限量为0.05mg/Kg； 茶叶铅限量为5mg/Kg； 鲜乳铅限量为0.05mg/Kg； 鱼类铅限量为0.5mg/Kg。 摘自《GB 2...
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本回答由上海市质量监督检验技术研究院提供
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