Question

哪几款味道鲜美的家常菜，美味营养解馋，鲜香入味，下饭更下酒呢？

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Answer 1

虾仁蟹味菇

食物：蟹味菇、尖椒、青瓜、虾仁、盐、米酒、姜蒜、生抽酱油、一小勺糖、水淀粉做法：1、蟹味菇清洗除根，尖椒和青瓜切片，虾仁挑去除虾线，用盐和黄酒翻拌腌渍。2、油烧完用姜蒜米炝锅，倒进蟹味菇煸炒2min，添加虾仁炒到掉色，倒进尖椒和青瓜，放进少量生抽酱油，一小勺糖，再加一点点盐，最终浇上少量芡粉起锅。

荷兰豆炒肉

制品材：瘦猪肉200g、荷兰豆100g、蒜头2瓣、生抽酱油1/2勺、白砂糖1/3勺、木薯淀粉1/3勺、米酒1/2勺、盐1/2勺、味精1/4勺作法：1.生猪肉前一晚早已切完，加入木薯淀粉、米酒、生抽酱油、白砂糖腌渍10min，荷兰去筋择清洗干净预留2.锅中入适当油烧沸五成热，把腌过的生猪肉滑进锅里，转走红迅速煸炒至掉色，加入少量盐，盛出来预留3.另起一锅入油和蒜沫炒出香味，放进荷兰豆迅速煸炒4.荷兰豆一掉色，加入盐与味精5.把以前炒好的小肉回锅同炒几秒，熄火盛盘就可以。

红烧鸡翅中

食物：鸡腿，老冰糖，红干辣椒，葱，姜，米酒，盐，油作法：1、将买回来新鲜的鸡腿，用温水清理干净，随后捞起来滤水。在鸡腿正面和反面各划出几刀，便捷进味，鸡腿更容易熟。2、锅中先倒进适量冷水，把做好的鸡腿倒进水里面，开枪，加一点米酒去腥味儿。3、待水烧开了再炖上数分钟，拿勺子捞去上边的白沫子，随后捞起来鸡腿用温水冲干净，沥干水。4、凉锅，加一点植物油，放进几片老冰糖糖色。等锅中的老冰糖所有溶化，变为棕褐色，逐渐冒泡时，倒进鸡腿炒匀，使之匀称着色。5、待鸡腿均匀的裹满炒糖色后，再炒一会儿。放进红干辣椒、葱、姜，再次炒匀。6、倒进适量冷水，烧沸后用小火，盖上盖子炖煮。煮至锅中的料汁仅剩一半的情况下，进入盐调料。盖上盖子再次炖煮，直至锅中并没有料汁，就可以打开表盖。收汁就可以出锅了。

Answer 2

肉末茄子、芹菜炒肉、清炒西兰花、香菇青菜、鱼香肉丝等，这几道菜色香味俱全，而且味道鲜美，非常下饭。

Answer 3

红烧茄子，清蒸鲈鱼，这些菜入味，而且也含有不少的营养元素。

Answer 4

干炸带鱼。清蒸武昌鱼，红烧排骨，凉拌海带丝，酸辣土豆丝，这几道菜都是非常适合下饭的。

Answer 5

杏鲍菇烧鸡块、干锅鱼籽、干锅鸭肠、豆豉虎皮青椒、话梅排骨、锦绣大虾，好吃又美味。