螺蛳汤的做法大全
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螺蛳汤的做法大全
螺蛳汤的做法大全，在日常生活中，我们经常会有很多机会碰到各种各样的美食，我们也会根据美食的特点研究它的做法物，螺蛳汤就是我们爱吃的'美食之一，螺蛳汤的营养也很丰富，下面是螺蛳汤的做法大全。
螺蛳汤的做法大全1
螺蛳汤的做法
捡来的螺蛳用清水养上一天，吐沙干净。
螺蛳清洗干净，倒入水中。加一勺料酒，几片生姜去腥。
水开后转小火，再煮2分钟。
煮出来的汤是很美的墨绿色，螺蛳汤清淡又鲜美，略带一点点苦味。
趁热把汤喝掉，清热解毒。喝完汤可以吃螺蛳，用牙签把肉挑出来吃。或者在煮之前把螺蛳的尾巴用剪刀剪掉，煮好可以直接吸出来。螺蛳也可以加姜蒜辣椒炒一下再吃，这样更有味道。
螺蛳汤的做法大全2
上汤螺蛳的做法
金字咸肉切丝。
葱切段，姜切丝，辣椒斜切成块。
起油锅，姜丝、葱段煸香。再下金字咸肉煸出香味。
倒处理干净的螺蛳翻炒，加3勺料酒。加清水盖过螺蛳，中火盖盖煮5分钟。
放辣椒，加一点盐、糖，大火翻炒。
出锅，撒点葱花。
螺蛳汤的做法大全3
螺蛳汤的做法
买回的螺蛳处理干净
捞出备用
配料笋、咸肉都切好
起油锅，爆香姜丝
放入螺蛳爆炒
接着放入笋块、咸肉片一起炒
加点料酒再炒一会
加适量清水
煮开后转中小火煮10分钟，尝过汤的味道后看情况再加盐
起锅前可以加点鸡精，撒葱花即可
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