Question

如何在家自制猪肉脯？

Answer 1

用料
猪肉馅 1000g
料酒 1勺
生抽 1勺
胡椒粉 半茶勺
白糖 1勺
盐 2克
蜂蜜 2勺
熟白芝麻 1勺
蚝油 2勺
老抽 1勺
花椒面 1克
红曲粉 2克
做法步骤

1、准备猪肉馅（我买的是现成的，您可以买猪肉，自己用搅拌机搅碎，越细越好）

2、依次加入料酒，盐，白糖，胡椒粉，花椒面，蚝油，红曲粉，生抽，老抽搅拌均匀，腌制20分钟

3、取一张油纸，将腌制好的肉馅铺在上面

4、带上一张油纸，将肉馅压扁

5、用擀面杖将肉馅擀成大薄片（两毫米左右厚度即可）

6、取下上面的油纸，将其放入烤盘内

7、烤箱上下火180度预热20分钟，烤制15分钟

8、取出刷蜂蜜水，撒上白芝麻

9、继续烤十分钟，拿出晾凉切块即可

10、最后晒个成品图，自制猪肉脯完成。感谢收看！

Answer 2

1、准备原材料：一斤瘦肉馅，一点肥肉馅，牛肉馅少许（可不加）黑胡椒粒，芝麻，糖，老抽，生抽，蜂蜜，黄酒。
2、将肉馅混在一起，重新剁，细细的剁上劲。
3、黑胡椒粒,芝麻混在一起打碎。同其它调料混在一起。
4、肉馅和调料混合，一个方向打，上劲。
5、取其中一小团。。。
6、下面铺油纸，将肉团放上，表面加保鲜膜，用擀面杖擀成薄片，越薄越好。
7、烤箱烤，表面刷蜂蜜，5分钟后。。。出烤箱，撕掉油纸，将背面刷蜂蜜，再烤5分钟。

Answer 3

步骤：
猪肉绞成馅
加入调味料搅拌均匀，摔打摔打
冰箱冷藏2小时入味
用两张油纸夹住擀成薄片
薄片表面刷阿洛酮糖浆烤箱150摄氏度烤20-30分钟
取出翻面刷糖浆，撒熟白芝麻
烤箱150摄氏度烤10-20分钟
取出放凉切块开吃！