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糖尿病能吃黄豆吗

Answer 1

糖尿病能吃黄豆吗

1、糖尿病能吃黄豆吗

大豆含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、脂肪酸、烟酸、大量的微量元素等营养成份。而且还有降低蛋白胆固醇健脑益智,预防老年痴呆,延缓衰老的效果。有利于降低糖尿病的风险,适合所有人食用。

2、黄豆的营养价值

3、糖尿病适宜的豆类

豆类及其制品中含有一种多糖物质豆胶,现代研究证实它具有促进胰岛素的分泌及改善组织细胞对胰岛素的敏感性的作用,可提高葡萄糖的利用率,有利于病情控制。

糖尿病肾病患者需低蛋白饮食,应少食豆类及其制品,因现代研究表明高蛋白饮食可引起肾小球滤过膜屏障的损害,引起肾小球高滤过,促进肾小球基质的增加,因而能促进肾小球硬化作用。

糖尿病的食疗食谱

功用:养心阴,止烦渴。用于糖尿病心阴虚者,可见有心烦口渴、多饮多食、小便频数量多等表现。小麦为高纤维食物,能明显降低血糖。

功用:黄芪性味甘,微温。能使白细胞的吞噬能力增强,故能增强机体的抵抗力,有补气止汗、利水消肿作用,并能抑制糖元,与淮山同用,益气生津、健脾补肾、涩精止遗、降糖,对糖尿病脾胃虚弱者较为适宜。

糖尿病患者的日常饮食注意

1、盐:糖尿病饮食要限制食盐摄入,为了保护肾脏,减轻其工作负荷,糖尿病患者的菜肴应尽可能味淡一些,食盐摄入量应在每天7 克以内,严重肾衰时还应限制摄入水量。适当限制钾和蛋白质的摄入。因为糖尿病极易出现酸中毒和高钾血症,一旦出现,将诱发心律紊乱和肝昏迷。

2、维生素:糖尿病饮食,摄入充足维生素、微量元素。 特别是维生素B、维生素C 和锌、钙、铁等,可对肾脏起保护作用。糖尿病患者应吃可延缓血糖、血脂升高的食物。