Question

华夫饼怎么做？

Answer 1

华夫饼

配方：

普通面粉200克，干酵母3克，盐3克，白糖18克，1颗鸡蛋（去壳约56克），纯牛奶70克， 无盐黄油15克。

做法：

1、碗中放入除黄油外的所有食材，搅拌至无干粉揉成团，移至面板把提前软化的黄油揉进去。

2、上下推搓的方式揉大楷5分钟，无需出膜 揉至表面光滑即可，密封醒发2倍大，按压排气，均分10小份揉圆，松弛10分钟。

3、早餐机换上华夫饼盘，预热3分钟，再放入小面团压4分钟左右就好啦、（具体时间根据实际情况调整即可）。

小提示：

面粉的吸水量不同，配方中牛奶的量根据实际情况适量加减即可。