Question

芝麻怎么炒才很香

Answer 1

操作如下：

1. 炒芝麻时要在平底煎锅上排开，炒时要均匀。如果炒得太久，香味会变成苦味。

2. 所以，约有二、三粒芝麻飞出来时，就要改用中火快炒几下即可。

3. 如选购炒好的芝麻要在用时下锅炒一遍，味道会更香。

知识拓展：

芝麻怎么炒香油才香：

1. 白芝麻加水淘洗。

2. 捞出沥水。

3. 放入炒锅先大火炒至芝麻圆鼓鼓，色泽枣红色，碾碎芝麻香气扑鼻，有点苦，炒的时候要掌握好火候，避免炒糊。

4. 榨油机提前预热，炒好的芝麻倒入漏斗，就自动开始榨油了。

5. 油渣已出来，油也在下面一个出口出来了。

6. 刚刚出来的油会比较浑浊，一斤芝麻大约出200克左右芝麻油。

7. 倒入容器需要静置8小时以上，最好时间久一点比较清澈。

8. 静置后的芝麻油。色泽透明，和买的芝麻油味道是不可比拟的。

9. 小贴士，芝麻先大火炒至芝麻圆鼓鼓，色泽枣红色，碾碎芝麻香气扑鼻，有点苦，炒的火候很重要。

Answer 2

Answer 3

炒芝麻时要在平底煎锅上排开，炒时要均匀。如果炒得太久，香味会变成苦味。所以，约有二、三粒芝麻飞出来时，就要改用中火快炒几下即可。如选购炒好的芝麻要在用时下锅炒一遍，味道会更香。

Answer 4

大葱炒芝麻我觉得挺好吃的。先把芝麻在油锅里炒一下，在放葱炒一会儿放盐就好了。

Answer 5

炒糊