红豆可以做出什么样的食物？》
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下面介绍一种吃法， 叫“红豆奶糊”。
做法是：将25克红豆洗净，在水中浸泡约20分钟，倒入沸水中煮约1小时，直到红豆熟烂为止；另起锅，将20克椰子粉在锅里用微火炒至微黄，然后将椰子粉、冰糖、红豆倒入温热的牛奶中，搅拌均匀即可食用。这道甜品不但制作简单，味道香甜，而且营养丰富，特别适合老人和小孩食用。
二： 红豆粥：
原料： 赤豆30-50克，
做法：
把红豆用水煮到半熟，放入粳米100克同煮粥，以淡食为宜，加白糖调味食用也可以。
有健脾益胃，清热解毒，利水，消肿，通乳作用。适用于水肿病，下肢湿气，小便不利，大便稀薄，身体肥胖，产后乳汁不足等症。
三： 桂花红豆糕：
原料：糖桂花14克，糯米粉、粳米粉各500克，赤豆、白糖各100克。
制法：
赤豆洗净煮烂备用。将糯米粉、粳米粉、白糖倒入盆内，拌匀，取出少许作面料用，随后分次倒入清水，用双手拌揉至水全部吃尽，再把煮烂的赤豆倒入拌匀。取木蒸笼一只，下面垫上一块蒸布，把拌匀的糕料倒入，开着盖用旺火沸水蒸约20分钟左右，见蒸汽直冒，面上蒸粉呈赤色时，再把少许用作面料的糕粉均匀撒在上面，加盖略焖片刻，即熟，在蒸糕上撒上糖桂花，用刀切成方块食用。
四：黄鸭赤豆汤：
原料：黄鸭1 只，赤豆30 克，陈皮30 克，花生米30 克。冬瓜皮100克。
调料：料酒、盐、胡椒粉、姜片、葱段。
制法：
1.将赤豆去杂洗净。陈皮、冬瓜皮、花生米去杂洗净。陈皮、冬瓜皮装入纱布袋扎口。
2.野鸭去毛，去内脏，斩去脚爪，洗净，放入沸水锅内氽一下，捞出洗净、切块儿。
3.烧热锅放入鸭块煸炒，放入葱、姜、料酒，煸炒至水干。注入适量清水，加入盐、胡椒粉、赤豆、花生米、药袋，共煮至肉熟烂，拣出药袋、葱、
姜，盛入汤盆中即成。
黄鸭赤豆汤可为人体提供丰富的营养成分，具有补中益气、利水消肿的功效。民间用于治疗营养不良性水肿。常人食之可减肥健美。
做法是：将25克红豆洗净，在水中浸泡约20分钟，倒入沸水中煮约1小时，直到红豆熟烂为止；另起锅，将20克椰子粉在锅里用微火炒至微黄，然后将椰子粉、冰糖、红豆倒入温热的牛奶中，搅拌均匀即可食用。这道甜品不但制作简单，味道香甜，而且营养丰富，特别适合老人和小孩食用。
二： 红豆粥：
原料： 赤豆30-50克，
做法：
把红豆用水煮到半熟，放入粳米100克同煮粥，以淡食为宜，加白糖调味食用也可以。
有健脾益胃，清热解毒，利水，消肿，通乳作用。适用于水肿病，下肢湿气，小便不利，大便稀薄，身体肥胖，产后乳汁不足等症。
三： 桂花红豆糕：
原料：糖桂花14克，糯米粉、粳米粉各500克，赤豆、白糖各100克。
制法：
赤豆洗净煮烂备用。将糯米粉、粳米粉、白糖倒入盆内，拌匀，取出少许作面料用，随后分次倒入清水，用双手拌揉至水全部吃尽，再把煮烂的赤豆倒入拌匀。取木蒸笼一只，下面垫上一块蒸布，把拌匀的糕料倒入，开着盖用旺火沸水蒸约20分钟左右，见蒸汽直冒，面上蒸粉呈赤色时，再把少许用作面料的糕粉均匀撒在上面，加盖略焖片刻，即熟，在蒸糕上撒上糖桂花，用刀切成方块食用。
四：黄鸭赤豆汤：
原料：黄鸭1 只，赤豆30 克，陈皮30 克，花生米30 克。冬瓜皮100克。
调料：料酒、盐、胡椒粉、姜片、葱段。
制法：
1.将赤豆去杂洗净。陈皮、冬瓜皮、花生米去杂洗净。陈皮、冬瓜皮装入纱布袋扎口。
2.野鸭去毛，去内脏，斩去脚爪，洗净，放入沸水锅内氽一下，捞出洗净、切块儿。
3.烧热锅放入鸭块煸炒，放入葱、姜、料酒，煸炒至水干。注入适量清水，加入盐、胡椒粉、赤豆、花生米、药袋，共煮至肉熟烂，拣出药袋、葱、
姜，盛入汤盆中即成。
黄鸭赤豆汤可为人体提供丰富的营养成分，具有补中益气、利水消肿的功效。民间用于治疗营养不良性水肿。常人食之可减肥健美。
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