豆角炒肉怎么做?
2020-03-22 · 厨师、西点西餐、小吃等培训就到江苏新东方
江苏新东方烹饪学院
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用料
盐 豆角猪肉生抽蒜
豆角炒肉的做法
豆角洗净切段,先用水焯一下备用;猪肉切片,炝做念锅后热锅凉油先将猪肉肢蚂炒熟,放入豆角翻炒切,然后历胡埋放入生抽,出锅即可。
盐 豆角猪肉生抽蒜
豆角炒肉的做法
豆角洗净切段,先用水焯一下备用;猪肉切片,炝做念锅后热锅凉油先将猪肉肢蚂炒熟,放入豆角翻炒切,然后历胡埋放入生抽,出锅即可。
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前言
豆角是夏天的蔬菜,冬天我很少吃!一来比较贵,二来反季节的蔬菜真的不好吃!不过老公买都买了,又不能浪费,所以只能炒来吃啦!本来想干煸的,只是家里没有辣椒了,而且要炒菜的时候,儿子有犯困的样子,所以就普普通通用肉炒一下!可能好几个月没吃了,所以坦消炒出来感觉还挺好吃呢!
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
有一点必须要注意,豆角必须携轿焯熟或炖熟食用,因为豆角含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等
。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热,经充分加热后,就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后,再食用。
材料
主料:豆角300g、五花肉250g;
辅料:葱适量、姜适量、盐适量
豆角炒肉
1
豆角择去两头辩信肆的豆筋,洗净,切段
2
五花肉切片,葱姜切丝
3
热锅温油,下五花肉煸炒
4
下葱丝姜丝煸出香味
5
下豆角翻炒
6
加适量水,不用没过豆角,大火炖煮
7
炖煮十分钟左右,豆角变色,加盐翻炒均匀,再焖煮三分钟即可
小贴士
豆角必须煮熟食用
豆角是夏天的蔬菜,冬天我很少吃!一来比较贵,二来反季节的蔬菜真的不好吃!不过老公买都买了,又不能浪费,所以只能炒来吃啦!本来想干煸的,只是家里没有辣椒了,而且要炒菜的时候,儿子有犯困的样子,所以就普普通通用肉炒一下!可能好几个月没吃了,所以坦消炒出来感觉还挺好吃呢!
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
有一点必须要注意,豆角必须携轿焯熟或炖熟食用,因为豆角含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛。饱胀、恶心、呕吐、腹泻等
。重者可有呕血、四肢麻木等症状。这两种中毒物质不耐热,经充分加热后,就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后,再食用。
材料
主料:豆角300g、五花肉250g;
辅料:葱适量、姜适量、盐适量
豆角炒肉
1
豆角择去两头辩信肆的豆筋,洗净,切段
2
五花肉切片,葱姜切丝
3
热锅温油,下五花肉煸炒
4
下葱丝姜丝煸出香味
5
下豆角翻炒
6
加适量水,不用没过豆角,大火炖煮
7
炖煮十分钟左右,豆角变色,加盐翻炒均匀,再焖煮三分钟即可
小贴士
豆角必须煮熟食用
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豆角炒昌侍肉末怎么做?把豆没纳角切片枯迅没,锅中准备肉末,加入盐生抽蚝油料酒发酵均匀,然后倒入豆角,炒均匀。
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