腌包菜的方法

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大方汤圆r5r
2020-02-28 · TA获得超过5298个赞
知道答主
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用料:包菜1只;白醋60ml;凉白开40ml;盐2小勺;白糖10勺;红辣椒3个

酸辣包菜的腌制方法

1、把包菜一瓣瓣剥开,洗干净。

2、锅里烧开水,把大片的包菜撕小一点后放入锅中焯水,大概要1分钟左右,稍微煮软。

3、焯好的包菜用冷水过几遍使其冷却,再用凉白开过一遍水。

4、过完冷水的包菜用手挤出多余的水分。

5、放入3小勺盐,用手抓一抓,使其均匀。

6、放入适量红辣椒,加入10调羹白糖。

7、加入60ml白醋,40ml凉白开,之后用筷子充分搅拌,搅拌均匀后盖上盖子放着让它静置几个小时,待其入味。

8、三四个小时后就可以吃啦。

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全国卷的你
高粉答主

2020-03-02 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道小有建树答主
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用料

主料:包菜200克。

辅料:盐2汤匙,大蒜8粒,苹果1个,韩式辣椒酱2汤匙。

酸包菜的腌制方法 

第一步:把包菜清洗干净备用。

第二步:用菜刀把包菜切块。

第三步:用手撕一撕,方便包菜快速入味。

第四步:往包菜中添加适量的盐,搅拌均匀腌制一会。

第五步:把小米椒切段放包菜中,一起搅拌均匀。

第六步:准备一个干净的空瓶子。

第七步:倒扣过来放在盘子里,盘子里加水,存放4天,自然发酵就会变酸,发酵好就可以吃了。

小贴士:

1、韩式辣酱有咸味的,所以不用放盐了。

2、做好后尽快食用。

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百度网友c7fac8f
高粉答主

2020-02-28 · 每个回答都超有意思的
知道答主
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需要提前准备好的材料包括:包菜200克、盐2汤匙、大蒜8粒、苹果1个、韩式辣椒酱2汤匙。

1、包菜掰成块洗净。

2、放入盐,腌制30分钟。

3、倒掉腌出的水。

4、在包菜中加入一个苹果擦丝。

5、加入蒜蓉。

6、加入辣椒酱。

7、拌匀,放入保鲜盒入冰箱一晚上。

8、取出,完成。

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青岛小鱼聊创业
高粉答主

2020-02-29 · 92年老阿姨,专注分享自媒体知识生活常识
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青岛小鱼聊创业
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工具:容器、菜板、菜刀。

材料:包菜、醋、盐、辣椒、姜、花椒。

1、准备好包菜、醋、盐、辣椒、姜、花椒等。

2、将包菜进行切块。

3、包菜中放入姜片、醋、辣椒、花椒、盐,搅拌均匀,然后放在容器中进行腌制。

4、密封几天后,进行食用即可。

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牛牛爱教育
高粉答主

2020-02-28 · 我是教育小达人,乐于助人; 专注于分享科
牛牛爱教育
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主料:

包菜一半、柠檬半只

辅料:

盐适量、酱油适量、糖适量、大蒜适量、红辣椒(也可不放)适量

具体步骤如下:

1、包菜洗干净,切丝!


           

2、装入容器,拌入适量的盐,腌渍至出水变软。盐不要放太多,太咸了不好吃!


           

3、挤出水分!


           

4、用盐搓洗拧的外皮!


           

5、挤入半个柠檬汁,放几个大蒜,如果追求颜值,放几个切碎的红辣椒!


           

6、加一勺酱油!


           

7、两勺糖!


           

8、挤过汁的半个柠檬切下皮,切丝加入包菜丝中!

           

9、拌匀!注意哦,方法很简单,但做出来口感如何还需要你对调料的把握,放多放少,口感也不一样,所以多做几次自己总结出来!


           

10、密封放冰箱冷藏腌渍一晚上即可食用。我用的是玻璃瓶!


           

11、放了一夜,味道不错,配碗清粥,很好!


           

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