Question

安赛蜜，甜蜜素的成分分别包括什么？

为什么大多的膨化食品，饮料中都包含了这两种东西？有什么作用？

Answer 1

安赛蜜的化学名称为: potassium salt of 6-methy1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one-2.2-dioxide (6一甲基一1，2，3一恶唾嗦 一4(H)一酮一2，2一二氧化物钾盐）又叫乙酸磺胺酸钾、A一K糖、阿尔适尔芳钾。它可以增加食品甜味，没有营养，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收
甜蜜素”（SodiumCyclamate）也叫环己基氨基磺酸钠，通常是指环己基氨基磺酸的钠盐或钙盐。也可以作为甜味剂

Answer 2

安赛蜜的化学名称为: potassium salt of 6-methy1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one-2.2-dioxide (6一甲基一1，2，3一恶唾嗦 一4(H)一酮一2，2一二氧化物钾盐），分子式：C4H4KNO4S；分子量：201.24；
英文名： Acesulfame-K 或 Acesulfame Potassium。
又称为乙酸磺胺酸钾、A一K糖、阿尔适尔芳钾。

这些都是作为添加剂的 就是提高甜度

Answer 3

安赛蜜易胖是一种食品添加剂，是化学品，类似于糖精，增加食品甜味的，没有营养，对人体有害，虽是国家准许添加，但不得超标使用。
安赛蜜的化学名称为: potassium salt of 6-methy1,2,3-oxathiazin-4(3H)-one-2.2-dioxide (6一甲基一1，2，3一恶唾嗦 一4(H)一酮一2，2一二氧化物钾盐），分子式：C4H4KNO4S；分子量：201.24； 英文名： Acesulfame-K 或 Acesulfame Potassium。又称为乙酸磺胺酸 钾、A一K糖、阿尔适尔芳钾，1983年首次在英国得到 批准，甜度为蔗糖的200倍。
“甜蜜素”（SodiumCyclamate）也叫环己基氨基磺酸钠，通常是指环己基氨基磺酸的钠盐或钙盐。“甜蜜素”的甜味纯正，甜度通常认为是蔗糖的30倍 ■特性
水溶性好——可用冷水、热水溶解。
甜味清爽——与蔗糖一样清甜，无异味，而且不用过滤。
绝无毒性——对人体无害，糖尿病亦可广泛使用之安全食用甜味剂。
稳定性高——对一般之热、酸、碱都不分解，具有不变质、不吸潮之优点。