Question

用什么方法腌肉可以使肉变得很嫩

生粉用过 但是吃起来总觉得口感怪怪的 不知道是不是我用的方法不对

请问小苏打哪里有的卖？包装上印的名字是什么？就是小苏打吗？

Answer 1

1、加淀粉：肉片，肉丝切好后，加入适量的干淀粉，反复拌匀，半小时上锅炒。可使肉质嫩化，入口不腻
2、加鸡蛋清：在肉片，肉丝，肉丁中加入适量鸡蛋清。搅拌均匀，静置15~20分钟后上锅，炒出的肉质鲜，滑，可口
3、加啤酒：切好的肉片，肉丝，用适量干掂粉加啤酒调成糊浆状，这样炒出来的肉品不仅鲜嫩爽口，而且有一种特殊风味捏
4、加菜油：炒老牛肉时，先在肉中下好佐料，再加适量菜油（豆油，菜籽油）拌匀，半小时后下锅。炒出来的牛肉金黄玉润，肉质细嫩哦
5、加雪里蕻 ：炖老牛肉时，锅中加少许雪里蕻，肉容易烂，味美点滴
6、加山楂片：炒老牛肉时加几片山楂片同烧，肉容易烂，嫩
7、加黄豆：炖老鸡，老鸭，鹅时，加一抓黄豆一起同煮。不但肉烂得快，还有黄豆的香味哦
8、加醋：爆炒腰花时，先在切好的腰花加入点七醋和水，腌15~20分钟，腰化就会发胀，炒好后是没有一点血水和腥味滴，而且脆嫩

Answer 2

我们医院皮肤科主任用一种叫光子嫩肤的光学作用，可以解决面部肌肤的很多问题，而且可以使你的脸部变得白嫩、细腻，还会去除皱纹现象。

Answer 3

我想那样就不好吃了 呵呵

Answer 4

Answer 5

生粉啊,超市有卖.