Question

如何做意大利面酱(番茄味的)

我最近好想吃意大利面,但少了番茄味的意大利面酱,总变得不太好吃!谁可以帮忙一下呢~!? 谢谢啦

Answer 1

主料：

番茄2个    洋葱1个    

猪肉250克    

辅料：：

番茄酱100克    大蒜20克    

黑胡椒10克    

步骤：

1. 将番茄 洋葱 大蒜 切成丁丁 猪肉绞碎

2. 锅里油烧热 将番茄、大蒜、洋葱入锅 ，放入适当的盐 黑胡椒

3. 煮出水后放入猪肉 接着煮直至水收干 然后放入番茄酱，翻炒几下便可出锅

Answer 2

意大利西红柿肉酱
材料：牛肉末200克、西红柿3个、西红柿酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙
做法：1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香
　　　2、放入牛肉末，变色后放入切碎的西红柿和西红柿酱
　　　3、炒制成酱后调味即可
用法：用做意大利面条的酱料。

意大利肉酱面
食材：牛绞肉200公克、洋葱/14颗、胡萝卜250公克、西洋芹50公克、罐头番茄600公克、意大利面300公克。
调味料：番茄糊20公克、橄榄油30cc、红酒50cc、迷迭香半株、月桂叶1片、盐1茶匙、黑胡椒少许。
做法：
1. 将食材洗净后，洋葱、胡萝卜、西洋芹切末，备用。
2. 在深锅内煮沸清水，放入盐、橄榄油、意大利面，约煮7分钟，捞起后，淋少许橄榄油（不要冲水），稍加搅拌。
3. 平底锅加热，以橄榄油拌炒牛绞肉，炒至呈金黄色。
4. 加入洋葱、胡萝卜、西洋芹，拌炒至熟软，且香味溢出。
5. 接着，放入番茄糊，稍加拌炒至颜色均匀：续入迷迭香、月桂叶、红酒、煮至沸腾。
6. 再放入罐头番茄、盐、黑胡椒，转小火，熬煮约15分钟。
7. 最后，放入煮熟的意大利面，拌炒均匀，至汤汁收干，即可装盘。

蒜味茄汁意大利面酱
原料：洋葱 1/4个、蒜末 1/2大匙、橄榄油 2大匙、水煮蕃茄罐头 1大匙、月桂叶 1片、白酒 2大匙、白胡椒 少许
做法：(1) 将材料备好，洋葱切丁备用。
(2) 先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香。
(3) 把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。
注：意大利面淋酱或烹煮海鲜烩酱。

Answer 3

把面煮熟，，在把煮好的酱加进去就可以了

Answer 4

加番茄酱撒,这不就有番茄味了