西红柿为什么裂口？该怎么办？（西红柿熟了）
西红柿是很容易做的一道美食菜肴，那么我们在生活中经常可以看到用西红柿来烧汤，放点肉丝啊，这个口感是相当的不错。还有人喜欢吃的一道西红柿菜肴呢，就是番茄炒蛋，相信大多数人制作过这一道美味的菜肴吧。那么在我们购买西红柿的时候，是不是发现一些情况？有些西红柿是很容易裂口的，看着就让人感觉有点不舒服，谁都希望能有一只完完整整的西红柿。那么对于这种已经有裂口的西红柿，是什么原因导致的呢？这种西红柿是不是可以继续食用呢？它的营养价值方面会不会有影响呢？接下去就给大家细细的说。
西红柿容易裂口，其实包含着多方面的因素，部分原因的开裂，一般就是指西红柿花萼或茎疤周围的表皮分割。这个倒也没有什么很大的影响，对于西红柿来说依旧是可以吃的。另外一种就是降雨或者过量的灌溉，从而引起的果实的开裂，这也是西红柿开裂的常见原因。这个也很容易理解的，番茄生长过程中比较干旱，突然下了一场大雨，那么导致番茄作物，大量吸收水分，那么这个番茄中的水分过多了，从而导致果肉快速膨胀，也就很容易开裂了，这种西红柿呢，尽量把它当天吃掉。
还有一种西红柿开裂是什么原因造成的？就是说到的营养不足，这种营养不足导致番茄裂口，一般就不适宜购买了，这个营养价值就是非常低的，这个水分呢，也不会太多。
通过以上分析，我们也了解到西红柿开裂的原因，也是有几种情况的。那些已经裂开的西红柿也是很容易坏的，如果你已经购买回来了，那么最好当天就吃掉，通过以上的这些解答，你已经知道西红柿为什么容易裂口，是什么原因导致的，心中也应该也有一些答案。
1、出现裂果的主要原因是水分失调，与品种也有较大关系。预防西红柿裂果的措施：一是品种选择。选择抗裂、枝叶繁茂、果皮较厚且较韧的品种。二是保持适宜的土壤干湿度。采用地膜覆盖或厢面稻草覆盖栽培，维持较为稳定的土壤湿度，防止忽干忽湿。三是增施有机肥。
2、改良结构，提高土壤保水保肥能力。四是适度整枝摘心，保证植株枝叶繁茂，加强植株内多余水分的蒸腾，防止强光直射果实。五是大雨前及时采收西红柿。六是在果实膨大期，用800～1000倍丰收一号喷洒植株，对防止西红柿裂果有较好的效果。
3、知识拓展：西红柿的作用营养价值，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。
