Question

厨友进！请问哪一种生抽味道好？李锦记 海天？

Answer 1

我师傅用海天

追问

味形，咸鲜？

追答

鲜抽

黄豆的，不要买草菇 太咸

追问

草菇是老抽吧！

调色的

Answer 2

厨邦！李锦记的除了咸还是咸，放少了没有酱香，放多了咸到无法入口，不信可以买一瓶它的精选生抽试试，个人感觉这酱油如此高的盐度非常有问题！不敢吃！

Answer 3

厨帮

追答

一般不怎么作广告的品牌质量过关。厨邦

追问

那厨帮是什么味形？

追答

厨邦甜味少酱味浓不像海天甜

你买一小瓶尝一下

追问

海天甜？咸阿，我试过

追答

相对

两种我用了有至少有10年。包括各种味道

相对我觉得厨邦好一点

追问

哦，你做那个菜系的？

追答

还有一种叫恒顺。原来产 醋。老品牌酱油系列也不错

追问

觉得现在的海天死咸，不象以前那么顺口

哦哦

追答

是啊

生意好了，质量变了

追问

老感觉那是老抽不像生抽了

你在哪儿做？

追答

提升了价格下降了质量

追问

嗯嗯

追答

我在家里做。呵呵个人爱好

给个评价呗

呵呵

非专业厨师。见笑

追问

恩，一看就是非专业的

不过你懂的挺多的

谢谢

追答

谢谢

你在哪做

追问

酒店厨房李锦记的酱料用的比较多，但成本高

追答

哪个菜系

追问

厦门，闽粤

很多都融合了，有时也没分那么清楚

厦门做

你哪儿人?

追答

偏淡口

追问

恩恩，自己是，看客人需求了，地方口味都有差别

追答

据我所知那别吃味精比较厉害。是吗

追问

没有阿，要是福州吃糖比较厉害

追答

内蒙古人

追问

适量就好，多讲究本味

追答

我喜欢川、湘菜系

追问

调料太重会掩盖食物原本的味道

哦，我也喜欢可是身体不允许，呵呵，那些都好下饭

追答

是啊！

野餐为何好吃。食材原本味道

追问

那你们那也吃的很豪放吧，吃牛肉羊肉酸奶？

追答

恭喜你答对咾

追问

哈哈

野餐有野人看吃的更香，呼呼