Question

怎样做排骨烧芸豆

Answer 1

排骨炖芸豆原料：排骨、芸豆、葱姜蒜少许
1、排骨切块
2、清水烧开、沸腾后，将排骨入锅。待水再次沸腾后，将排骨捞出。
3、铁锅倒油，中火烧油7、8分热，然后将排骨倒入，同时还有葱段、姜片。
4、翻炒2、3分钟后，倒入酱油，起调色、增味之用。
5、再翻炒2、3分钟，倒入清水，不可太多，大火烧开!
6、炖10分钟后，再放入芸豆，略添水，放盐；将大火改为中火，上盖炖30分钟即可。

Answer 2

准备材料：
主料：排骨500g，芸豆若干，土豆两只
辅料：桂皮2片，大料2个，大葱1根，生姜5片，大蒜若干
作料：盐、糖、料酒、鸡精
好了，我们现在就开始吧
把排骨切好以后，放如盆中，搁少许盐和料酒搅拌均匀，放在一边待用
然后把芸豆和土豆洗净。土豆去皮滚刀切块，芸豆斜刀切成3-4厘米段。放如盘中备用大葱也是斜刀切4厘米段，生姜切片，大蒜去皮,把桂皮和大料也备好,接着就开火啦,把锅烧热，有条件就多放些油，我们先要把排骨炸一炸。油烧至7分热排骨就可以下锅了,我油没放太多（还是节约点了），所以要稍微翻炒一下，让它炸得比较均匀。等排骨变色了就可以起锅，沥出油放在一边待用,油不用盛出，我们接着炸土豆和芸豆哈。说是炸，已是炒，没多少油了,翻炒，感觉熟了就可以盛出了。油要沥掉哦。
然后锅里放入一些底油，烧热。把桂皮和大料放入，抄出香味,把准备好的大蒜、生姜和大葱也放入锅中，炒出香味。把炸好的排骨、芸豆和土豆都放入锅中。加适量盐、糖、鸡精和料酒，翻炒均匀,往锅里加入清水，大概能没住锅里的菜就可以了。大火烧开,烧开以后关小火，盖上锅盖开始炖.......炖至土豆软烂入味几可以了。大概10-15分钟,厨房飘满了香味……起锅吧,香喷喷，真的很好吃哦。你也试试看吧

Answer 3

原料：排骨一斤、芸豆200克。做法：1、排骨洗净下锅焯水；2、重新放入沙锅中，加入适量的水，芸豆提前泡水一夜放入沙锅中；3、加入党参少许；4、黄芪少许；5、当归少许；6、出锅前撒少许枸杞即可。