Question

怎样做椒盐虾 啊

Answer 1

椒盐虾

鲜活中虾 500克 淮盐 15克 辣椒 25克 花生油 1000克 净香菜 25克

做法：

1、中虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下的杂物，剪清虾爪及桡足，晾干。辣椒切成米粒状。

2. 炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海泡油至八成熟，连油一起笊篱沥去油。

3. 炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，过淮盐和辅椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形，四周伴以香菜即成。

淮盐：炒锅用中火烧热，放入精盐500克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉20克，拌匀即成。

椒盐虾

材料： 中虾8只 、芫茜(就是香菜）1棵 、红椒1只 、番茄1个 、椒盐 1/2茶匙
水 2汤匙

制法：
1. 将虾剪去尾部、头尖部份及脚。

2. 将虾清洗及滴乾。

3、将红椒清洗，去籽及切幼丝。

4、烧热3汤匙油，煎中虾两面各2分钟，上碟。

5. 再烧热半汤匙油，炒起红椒丝及椒盐。

6. 加入虾及水，加上镬盖煮半分钟。

7. 上碟，用芫茜及番茄装饰。

椒盐虾
鲜活基围虾：半斤 粗海盐：大量（颗粒较大的那种）

花椒：一把 葱白、碎干辣椒：适量
做法：

1。基围虾洗净后剪去须和胸足；

2。锅内倒油烧至7成热，倒入虾快炸2分钟；（注意控制火候，如果炸的太过虾会变老失去鲜嫩口感）

3。捞出控干油备用；

1。把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子；

2。盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀；

3。加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味；

4。将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒；

5。再加入葱白和碎干辣椒炒匀；

6。关火，加盖，用椒盐的温度焖焗虾5－8分钟；

Answer 2

盐虾 制作方法：最好是基尾虾（别的虾也可），剪去脚及须，剪开虾背，洗净擦干，锅里倒1杯油，烧到八成热，倒入虾，快炸，看到虾变红后，马上捞出，沥油。将油再次加热到八成热，倒入虾，炸（虾头部分的壳会稍微有些变白，身子基本已经卷曲），捞出来，倒出油，虾回锅，撒椒盐，兜几兜出锅。
虾用竹签穿好也可，现成的椒盐有买
椒盐虾有好几种做法，这种方法最简单，

Answer 3

椒盐虾

从小爱吃虾 近乎“无虾不欢”的类型。。。
什么样的做法都吃遍 生的熟的白灼的盐水的油爆的炝的烧的炸的

甚至还有鹅卵石上烫熟的 怎么做怎么好吃

最近迷上的一种做法是“椒盐虾” 也有人叫它“盐焗虾”

其实是最近开始对花椒感兴趣 开始后悔以前因为不吃辣而忽略了花椒的存在…

这种做法的虾 做得好的话可以保持虾的鲜嫩 还散发着花椒特异的清香

又香又酥 十分美味 惹的我三天两头想吃～～

上材料啦～

鲜活基围虾：半斤 粗海盐：大量（颗粒较大的那种）

花椒：一把 葱白、碎干辣椒：适量
做法：

1。基围虾洗净后剪去须和胸足；

2。锅内倒油烧至7成热，倒入虾快炸2分钟；（注意控制火候，如果炸的太过虾会变老失去鲜嫩口感）

3。捞出控干油备用；

1。把粗盐倒入平底锅内，加热至盐粒发烫，不断晃动锅子；

2。盐粒变烫后加入花椒继续晃动，使之混合均匀；

3。加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味；

4。将虾倒入花椒盐，混合，炒几下，使每只虾均匀裹上椒盐粒；

5。再加入葱白和碎干辣椒炒匀；

6。关火，加盖，用椒盐的温度焖焗虾5－8分钟；

装盘就能吃啦啦啦～～～

Answer 4

椒盐虾怎么做？把虾去壳去虾线，背部划一刀加入 ，葱姜盐醋 ，再加入一勺淀粉搅拌均匀可以，就下油锅，整不好自己调的料汁搅拌均匀。

Answer 5

虾你烹饪方法很多，椒盐的做法味道独特里面的虾肉入味后很香。