西红柿鸡蛋面怎么做
回忆过去,那酸甜可口的西红柿鸡蛋面我已经十多年没有吃了,今天一天都没有吃饭了,不是没有钱吃饭,(快没有钱了)是因为实在不知道吃什么。突然想起了我最爱吃的西红柿鸡蛋面。爽滑...
回忆过去,那酸甜可口的西红柿鸡蛋面我已经十多年没有吃了,今天一天都没有吃饭了,不是没有钱吃饭,(快没有钱了)是因为实在不知道吃什么。突然想起了我最爱吃的西红柿鸡蛋面。爽滑的面条,可口的西红柿加鸡蛋。那味道,不摆了。我决定亲自下厨做西红柿鸡蛋面,我买来挂面,两个砣子那么大的西红柿,3个鸡蛋,为什么不买2个呢?我觉得两个不够我吃;为什么不买4个呢?我觉得4个吃不完,3个刚刚好。一切准备好了,准备倒油炒鸡蛋,才发现屋里没有油了,几个月都没有油了。跑到楼下去买了桶油,好了。准备开火,发现没有煤气了。算了,不做了。你们教教我怎么做出好吃的西红柿鸡蛋面,谢谢。
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20个回答
2013-08-25
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先少放点油煎个煎蛋,蛋煎一会好了,就铲起来放在碗里,小火煎,注意别煎糊了,然后往锅里放水,把西红柿放下去,一起烧开,可以多切个西红柿,西红柿越多汤越好喝,水开后就丢面,稍微少放点盐在锅里,面煮两三分钟就行了,夹起来放在装蛋的那个碗里,舀点面汤在里面,放上调料,这碗西红柿煎蛋面就大功告成了。可以提前把调料放好在碗里。很容易做的
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2013-08-25
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菜系及功效:家常菜谱 精品主食 私家菜
工艺:煮
西红柿鸡蛋面的制作材料:
主料:面条,西红柿,鸡蛋
调料:盐,味精,香油,老姜片 ,葱花,香菜。
教您西红柿鸡蛋面怎么做,如何做西红柿鸡蛋面才好吃
做法: 1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎; 2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出; 3、另放油,油热爆香葱花姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点); 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。 5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!虾仁切小丁,姜切丝,葱切末,西红柿去皮切小块
锅内留底油,姜丝和葱花爆香,入虾仁炒变色,加入西红柿炒软
加适量水煮开,放入挂面
面条煮熟后,加盐,淋入一个打散的鸡蛋
这也是一碗饱含爱心的面汤
工艺:煮
西红柿鸡蛋面的制作材料:
主料:面条,西红柿,鸡蛋
调料:盐,味精,香油,老姜片 ,葱花,香菜。
教您西红柿鸡蛋面怎么做,如何做西红柿鸡蛋面才好吃
做法: 1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎; 2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出; 3、另放油,油热爆香葱花姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点); 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。 5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!虾仁切小丁,姜切丝,葱切末,西红柿去皮切小块
锅内留底油,姜丝和葱花爆香,入虾仁炒变色,加入西红柿炒软
加适量水煮开,放入挂面
面条煮熟后,加盐,淋入一个打散的鸡蛋
这也是一碗饱含爱心的面汤
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首先把西红柿切成丁,敲两个鸡蛋,里面倒适量面粉搅拌至能拉丝状态,起锅烧油,先把西红柿炒香,倒入清水,再把面糊用袋子装着,开一个小口,挤压成条放下去煮,调好味煮熟即可出锅。
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“烹”就是煮的意思,“饪”是指熟的意思,狭义地说,烹饪是对食物原料进行热加工,将生的食物原料加工成熟食品。
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