Question

西红柿鸡蛋面怎么做

回忆过去，那酸甜可口的西红柿鸡蛋面我已经十多年没有吃了，今天一天都没有吃饭了，不是没有钱吃饭，（快没有钱了）是因为实在不知道吃什么。突然想起了我最爱吃的西红柿鸡蛋面。爽滑的面条，可口的西红柿加鸡蛋。那味道，不摆了。我决定亲自下厨做西红柿鸡蛋面，我买来挂面，两个砣子那么大的西红柿，3个鸡蛋，为什么不买2个呢？我觉得两个不够我吃；为什么不买4个呢？我觉得4个吃不完，3个刚刚好。一切准备好了，准备倒油炒鸡蛋，才发现屋里没有油了，几个月都没有油了。跑到楼下去买了桶油，好了。准备开火，发现没有煤气了。算了，不做了。你们教教我怎么做出好吃的西红柿鸡蛋面，谢谢。

Answer 1

红黄还有绿，笑着活下去

Answer 2

西红柿鸡蛋面，在炒西红柿的时候一定要放一点盐，不然西红柿炒不碎，味道不能激发出来

Answer 3

哈哈，中午刚做过。 一个人吃的话， 一个西红柿，两个鸡蛋，先把西红柿用开水烫一下，这样轻轻一剥，皮就掉了，然后切块。 搅鸡蛋，加半茶匙盐，别搅太久，不然会泄。 在锅里放半大勺油，代油热后，把搅好的鸡蛋倒进去，炒成小块。 然后在锅里加点底油，葱姜蒜炝锅，炒柿子，如果觉得太酸，可以放一点糖，不过只能放一点。待出水后和鸡蛋一起炒，放入味精，盐，酱油。然后放水，比做汤多一点。这样煮一会儿之后倒出来。 然后煮面，水开了之后下面，待面熟了，把刚才弄好的柿子鸡蛋放进去一起煮就好了，再调调味道。

Answer 4

鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。 制作过程： 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。 2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。 3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。 4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。 炒制此菜时，要旺火速成。虽然这道菜是最普通的家常菜，但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

Answer 5

做法 材料： 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油。 步骤： 1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）； 4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出来，撒点葱花就完了