水溶性维生素有哪些?水溶性维生素的特点?
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我们经常会说某种维生素是属于脂溶性维生素或是水溶性维生素，但是有的人对这两个名词可能并不是十分理解，那么到底
呢？对这两个问题我们已经有过详细的论述，您可以参考相应的介绍，今天我们来谈谈
这两个问题！
先来看看水溶性维生素有哪些，其实相对于脂溶性维生素而言的就是水溶性维生素，这是按照维生素的溶解性来分的一种分类方法，所谓水溶性维生素就是可以溶解在水里的一类维生素。那么到底水溶性维生素有哪些呢？水溶性维生素主要包括维生素B族和维生素C两大类。维生素B族中的维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸（即维生素B9）烟酸（即维生素B3）、泛酸（即维生素B5）、以及生物素（即维生素H）都是水溶性的。其实这个问题很简单，如果下次有人问你，维水溶性维生素有哪些，你可以大致回答维生素B族和维生素C都是属于水溶性的，基本就没错。
1、水溶性维生素的特点第一条就是他们的溶解性，都是可溶于水，而不溶于脂肪和有机溶剂。
2、水溶性维生素的特点之二是他们容易从尿中排出体外，并且排出效率高，所以，摄入后一般不容易产生蓄积和毒害作用。
3、水溶性维生素绝大多数以辅酶或辅基的形式参加各种酶系统的工作，在中间代谢的许多环节都起到极为重要的作用。这也是水溶性维生素的特点之一。
4、这类维生素的体内营养水平大多数可以在血液和尿中反映出来。
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答：水溶性维生素主要包括维生素C和B族维生素。水溶性维生素的特点：①在机体内储存量较少，大部分随尿液排出体外。②绝大多数以辅酶或辅基形式参加各种酶系统工作，在中间代谢的许多环节中都起着极重要的作用。③过量摄入时，可通过尿液将多余量排出体外，但大剂量摄入会引起一些不良反应，如呕吐，肾病等。④其体内营养水平多数可在血液和尿中反映出来。
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