Question

马铃薯淀粉和番薯淀粉和木薯淀粉有什么区别？？

Answer 1

名称不一样

Answer 2

番薯

拉丁语学名：Ipomoea batatas
英语名字： Sweet potato，Yam
别名： 甘薯，红薯、番薯、山芋、 地瓜、红苕、线苕、
白薯、金薯、甜薯、朱薯、玉枕薯

界： 植物界 Plantae
门： 被子植物门 Magnoliophyta
纲： 双子叶植物纲 Magnoliopsida
目： 茄目 Solanales
科： 旋花科 Convolvulaceae
属： 甘薯属 Ipomoea
种： 甘薯 I. batatas

常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面，花多为白色。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和制酒精。

番薯为旋花科植物。据研究测定，每百克番薯含热量仅127千卡，粗纤维0.5克，脂肪0.2克，碳水化合物29.5克，另含无机盐和维生素等物质。番薯含热量仅为馒头的一半。番薯可代粮充饥。番薯为偏碱性食物，食后可抑制皮下脂肪的增长与堆积。此外，番薯还有利于排便，有利于减肥。

木薯
属中文名：木薯属
属拼音名：mushushu
属拉丁名：Manihot
中国植物志：44(2):172
描 述：Manihot Mill. 木薯属，大戟科，约170种，分布于热带美洲，我国引入栽培的有木薯M.esculenta Crantz等2种，南部常见栽培，为山地粮食作物之一，其可食部分为肉质、延长的块状根，内含丰富淀粉，但含氰酸，必先浸水去毒再煮熟方可食，又可提取其中淀粉供食用或工业用，鲜叶、嫩茎作饲料。灌木或乔木，很少为草本，有乳状汁液；叶互生，全缘或3－11深裂；花单性同株，大，无花瓣，排成顶生或腋生的总状花序或圆锥花序；萼钟状，5裂，常有颜色；花盘分裂成腺体；雄蕊10，2列；着生于花盘的裂片或腺体之间；子房3室，每室1胚珠，花柱3，基部合生，上部开展；蒴果开裂为3个2瓣裂的分果爿。