Question

是木糖醇你好还是阿巴斯甜好

最近想买个酸奶机自制酸奶，想问一下有经验的朋友，自制酸奶是放木糖醇好还是放阿巴斯甜好，是做酸奶前就在牛奶里还是做好后再把木糖醇或阿巴斯甜放进酸奶里去好？

Answer 1

当然只能做好酸奶后再加甜味。木糖醇和啊斯巴甜都可以被微生物分解，先加的话，到吃的时候就木甜味了。

Answer 2

记得看过资料，甜味添加剂中，阿巴斯甜是相对安全的

Answer 3

我个人比较喜欢阿斯巴甜，因为木糖醇还是会升糖的...还有，涉及发酵的，都是后加。