Question

橄榄有几种吃法

Answer 1

青橄榄果的吃法有哪些？

Answer 2

青榄煲猪粉肠
　　
　　青榄煲猪粉肠是一道地道的潮汕家庭常用汤品，它具有清热、利咽、滋阴、润肺、健脾的功效，且气味甘润、鲜美。中医认为青榄性平味酸甘，有开胃、化痰、消食、利咽喉和解鱼毒之用，可治咽喉肿痛、咽干舌燥、津液缺乏等，在潮汕亦果亦药，备受推崇。
　　
　　*材料：*
　　青榄（即橄榄，最好选用潮汕产）20枚、猪粉肠750克、猪扇骨400克、生姜3块。
　　
　　*烹制方法：*
　　青榄、猪扇骨均洗净，用刀背拍裂；猪粉肠洗净，用一块生姜或蒜头塞进肠内边揉搓边推进，从另一端连内脏杂排出，切去末端有黄色斑点的部分，并用生粉或食盐洗粉肠的外表，冲净。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗量），先武火煲沸，改用文火煲3个小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。
　　
　　
　　橄榄栗子鹌鹑汤

　　原料：
　　橄榄6个，栗子肉300克，胡萝卜225克，鹌鹑2只，瘦肉188克，姜2片，盐

　　做法：
　　1、洗干净橄榄，用刀拍烂
　　2、栗子肉放入滚水内片刻，去衣，洗干净
　　3、古萝卜去皮，洗干净后切片
　　4、洗干净鹌鹑和瘦肉，汆烫后再冲洗干净
　　5、煲滚适量水，放入橄榄、栗子肉、胡萝卜、鹌鹑、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即可
　　
　　
　　玉竹橄榄瘦肉汤

　　 【配方】玉竹30克，新鲜橄榄（连核）60克，猪瘦肉100-150克。
　　 【用法】上三味加清水四碗煎至二碗，用食盐、味精调味，饮汤食猪瘦肉。
　　 【功效】养阴润肺，清利咽喉。
　　 【主治】肺脾气虚之喉炎。
　　
　　
　　橄榄罗汉果汤

　　功效: 清热解毒，清肺化痰。
　　来源: 肿瘤药膳
　　出处: 中华药汤谱
　　用 料 橄榄30克，罗汉果1枚。
　　制 法 将橄榄、罗汉果置于清水内煮沸10～20分钟，取汁饮用。
　　用 法 每日1剂，代茶饮。
　　注 释 橄榄性平、味甘，酸，入肺、胃经，具有清热解毒，利咽喉，化痰作用；罗汉果性寒，味甘，清肺化痰。两者共煮所得汤汁对鼻咽癌、喉癌、肺癌，以及放疗、慢性咽炎所致的咽部不适、异物感、咳嗽等症有较好疗效。
　　适应症: 呼吸系统恶性肿瘤及放疗引起的咽部不适、咳嗽等症，亦可用于慢性咽炎。
　　类别: 药膳

Answer 3

橄榄萝卜茶：橄榄250克，萝卜500克，水煎代茶饮，可清肺利咽，治疗上呼吸道感染、流行性感冒、急性咽喉炎、急性扁桃体炎、支气管炎以及饮食积滞，脘腹胀满等。

咸橄榄芦根茶：咸橄榄2枚，芦根30克，清水2碗半煎取1碗，去渣取汁饮用。可清热解毒，治疗流感、胃热牙痛、肺热咳嗽、咽喉肿痛等。

　　橄榄酸梅汤：鲜橄榄60克，酸梅10克，稍捣烂，加清水3碗煎取1碗，去渣加白砂糖适量调味饮服。可清热生津，止咳化痰，解酒化积，适用于急性咽炎，咳痰黄稠，酒毒烦渴，头痛头晕，胸闷气急，小便烦热等。

橄榄葱姜汤：鲜橄榄60克，葱头15克，苏叶10克，加清水2碗半煎至1碗，加食盐少许调味，去渣饮服。可解表散热，健胃和中，治疗风寒感冒，脘腹胀满，呕吐气逆等。

　　橄榄煲冰糖：鲜橄榄60克，捣烂，加冰糖适量，清水2碗煎至1碗，去渣，慢慢咽饮。可解毒利咽，清肺和胃，生津化痰，治疗燥热咳嗽，咽喉肿痛，饮食积滞，酒毒积热，鱼骨鲠喉，小儿百日咳，肠风便血等。

　　另外，橄榄也可以作为蜜饯，是很多女孩颇为青睐的零食。

Answer 4

吃法1：当水果；吃法2：用作煲汤料；吃法3：做咸菜--做橄榄菜；吃法4：做凉果。吃法5：用做药材。。。。。。

Answer 5

橄榄吃起来很涩,但是先苦后甜,橄榄可以清肺化痰,煲排骨汤的时候可以放,广东人用猪肺瘦肉橄榄煲汤.这是一种吃法，另外生吃,腌制干草橄榄,蜜糖泡橄榄也很好.,