Question

自制纯手工辣椒酱的家常做法怎么做好吃

Answer 1

食材用料辣椒6斤 梨一个 蒜三头 姜两块 盐6平勺 白酒一勺 味精可放可不放

自制纯手工辣椒酱的做法
1.买六斤辣椒喔。洗干净
2.把茎的部分剪掉
3.然后洗干净，自然风干喔。每一个过程不能有多余的水
4.然后开始剥蒜。大概剥这些这样大小蒜四头左右
5.准备一块像手枪一样的姜。哈哈哈哈
6.把辣椒前面这个地方切掉。刚才没有一下子切掉是因为怕洗的过程中进水
7.然后大概切一下。
8.然后就开始一直剁
9.剁的差不多了。就可以放在一个容器里。
10.把梨切切。
11.把梨最后切成粒
12.梨这样就可以跟辣椒放在一起啦
13.把蒜和姜切成沫。这个可以根据自己口味来。多少自己衡量喔
14.然后放上盐，大概12小勺调味料盐。
15.然后放一点白酒。就好啦。就开始搅拌，就完美啦。
16.装罐就可以啦。放入冰箱后瓶口撒点盐喔
17.最好用这样的密封碗。干净卫生。

Answer 2

用料  

红辣椒    

大蒜    

嫩姜    

花椒    

盐    

白酒    

糖    

自制辣椒酱的做法  

• 把红辣椒、蒜、嫩姜洗好晾干后剁碎并混合在一起。红辣椒大约是大蒜、嫩姜的五倍。

• 将适量盐，一小瓶盖白酒，少许糖放进混合的辣椒，并适当搅拌。

• 找一个干净无水无油的容器，放入搅拌好的辣椒酱，密封好放进冰箱。一周后就可以吃了。

Answer 3

外婆的辣椒酱