烟薰笋干炒腊肉的做法步骤图,怎么做好吃
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用料
笋干 80克
腊肉 150克
干红辣椒 2个
蒜 2瓣
花椒 10颗
植物油 适量
烟薰笋干炒腊肉的做法
笋干提前两天泡好,要用冷水泡发,最好用淘米水泡,中途可换两三次水。烟薰笋干炒腊肉的做法 步骤1
泡发好的笋干用手撕成细条,泡好后的笋是很容易徒手撕开的。烟薰笋干炒腊肉的做法 步骤2
将撕好的笋干切成5厘米左右的长段。烟薰笋干炒腊肉的做法 步骤3
腊肉切片。烟薰笋干炒腊肉的做法 步骤4
干红椒切段,蒜拍碎或者切片。烟薰笋干炒腊肉的做法 步骤5
起油锅炒香辣椒、蒜和花椒,先放入腊肉炒2分钟左右,至腊肉肥肉的部份变成透明,把腊肉在锅里推到一边,再放入笋干,笋干没有盐,所以这个时候可以下一些盐在笋干里,翻炒一分钟左右。再将腊肉和笋干翻炒在一起,炒大概五分钟左右。烟薰笋干炒腊肉的做法 步骤6
起锅盛盘即可。
笋干 80克
腊肉 150克
干红辣椒 2个
蒜 2瓣
花椒 10颗
植物油 适量
烟薰笋干炒腊肉的做法
笋干提前两天泡好,要用冷水泡发,最好用淘米水泡,中途可换两三次水。烟薰笋干炒腊肉的做法 步骤1
泡发好的笋干用手撕成细条,泡好后的笋是很容易徒手撕开的。烟薰笋干炒腊肉的做法 步骤2
将撕好的笋干切成5厘米左右的长段。烟薰笋干炒腊肉的做法 步骤3
腊肉切片。烟薰笋干炒腊肉的做法 步骤4
干红椒切段,蒜拍碎或者切片。烟薰笋干炒腊肉的做法 步骤5
起油锅炒香辣椒、蒜和花椒,先放入腊肉炒2分钟左右,至腊肉肥肉的部份变成透明,把腊肉在锅里推到一边,再放入笋干,笋干没有盐,所以这个时候可以下一些盐在笋干里,翻炒一分钟左右。再将腊肉和笋干翻炒在一起,炒大概五分钟左右。烟薰笋干炒腊肉的做法 步骤6
起锅盛盘即可。
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