Question

做红烧茄子没有淀粉用面粉可以吗

Answer 1

1：先将红薯洗净打成浆状
2：将这种红薯浆与一定的水混合
3：把与水混合的红薯浆用纱布过滤.
4：再把滤得的悬浊液澄清,
5：倒去上部清水,即得到淀粉

这是加工红薯淀粉的基本步骤，希望可以帮到你，有淀粉机械设备的需要，可以咨询固德威薯业。欢迎你的来电。

Answer 2

做红烧茄子用面粉可以的。

用面粉的话，火力要不同于用淀粉的火力，不然容易油炸后脱浆。

在家做红烧茄子的注意事项：

1、茄子要先放盐、十三香、鸡粉来腌制出水，并入底味。

2、茄子要捏几下出水，裹上蛋清，菜就不会过于油腻。

3、腌制过的茄子拌入干淀粉抓匀，用量可多可少，淀粉多一些吃起来外壳更酥脆。

4、西红柿要多一些，炒西红柿的时候，放入少量的盐可以更快地炒成番茄酱。

5、辣椒等配菜最后放入，色泽会更加美观鲜艳。

Answer 3

材料
主料：茄子，香菜，蒜瓣
副料：酱油，糖，盐，水，油
做法
1、茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。
2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的活该开始了。
3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~尽量把水攥干。攥的越干，烧出来的茄子越香。待油8分热的时候，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。

Answer 4

红烧茄子是该裹淀粉还是面粉？ 现在知道还不晚，立马叮嘱家人