腐乳自然发酵中毛霉起主要作用的原因是
A.在毛霉、青霉、曲霉和酵母菌中只有毛霉为孢子生殖,孢子繁殖速度快B.毛霉的孢子小,数量多,适于在豆腐上繁殖C.毛霉分布广泛,且生长迅速D.只有毛霉的蛋白酶活性高且数量比...
A. 在毛霉、青霉、曲霉和酵母菌中只有毛霉为孢子生殖,孢子繁殖速度快
B. 毛霉的孢子小,数量多,适于在豆腐上繁殖
C. 毛霉分布广泛,且生长迅速
D. 只有毛霉的蛋白酶活性高且数量比其他多 展开
B. 毛霉的孢子小,数量多,适于在豆腐上繁殖
C. 毛霉分布广泛,且生长迅速
D. 只有毛霉的蛋白酶活性高且数量比其他多 展开
1个回答
上海凯百斯
2024-09-23 广告
2024-09-23 广告
凯百斯纳米技术(上海)有限公司一直致力于自主研发及生产超高压纳米均质机、高压均质机、高压细胞破碎机、纳米分散机、微量均质机、细胞破碎机、高压破碎机、纳米材料分散机等。是一家集新技术研发、科研成果转化、实验、生产、销售于一体的综合型企业,公司...
点击进入详情页
本回答由上海凯百斯提供
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询