凉粉用普通面粉可以做吗

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漫奕琛宁媪
2019-08-08 · TA获得超过3.6万个赞

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面粉不能做凉粉。
凉粉是用淀粉做的，常见用来做凉粉的淀粉主要有土豆淀粉、绿豆淀粉、红薯淀粉、紫薯淀粉等。还有一些不太常见的地方特色植物淀粉。

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蓬菲仪昭
2019-09-10 · TA获得超过3.6万个赞

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家庭自制凉粉的做法
取一小碗粉面倒入一个不锈钢盆里，这个容器将来要能放在蒸锅里
用刚才小碗盛三碗水倒锅中
锅里的凉水取三分之一吧粉面拌匀，没有疙瘩就行
把锅里剩余水烧开
把烧开的水浇在粉面糊上，迅速搅拌，待表面平整
蒸锅加水，把小盆放在笼屉上，二十分钟看到粉面糊定型
取出冷却，扣在案板上，自然脱落

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