Question

怎样做香肠好吃

Answer 1

香肠好吃又简单的做法如下：
准备食材食材：五花肉4斤、购买肠夜适量、大蒜一头、白酒、耗油、淀粉、酱油、姜粉、胡椒粉、白糖、蜂蜜、盐。
1、首先我们把五花肉洗净，剁成肉末、不需要剁的非常碎。
2、把剥好的大蒜捣成蒜泥。
3、把蒜泥和所以准备的调料全部加到肉馅中，再倒入适量的清水，然后用筷子顺着一个方向搅拌，让肉水分和调料充分融合，把肉馅搅拌的看着成筋就可以了。
4、接着用漏斗，把肉放进去，一般在卖肠夜的时候卖家都会送的，然后把肠夜套在漏斗上，套好后在肠夜的末端用绳子绑起来，防止因为挤压肉会出来。然后把肉压进肠夜内，根据肠夜的大小决定肉量。
5、全部压进去后，把口给封上，一定要扎紧防止肉出来，然后用细线把整个香肠分成等量的小段，用牙签在肉肠上扎一些小孔，把里面的气体放出。
6、做好之后把香肠挂起来，晾晒12小时。
有几个地方需要注意，第一点，切猪肉的时候要将瘦肉和肥肉分开切，这样能控制肥瘦的程度，第二点，喜欢吃辣的朋友可以多加一点辣椒，吃不了辣的朋友可以少放辣椒，这个根据个人口味自己调整，第三点，香肠灌好之后要用开水烫一下，这样能让香肠快速的的干，还能让晾晒之后的香肠更好看。

Answer 2

香肠怎么做好吃
1、猪肉5斤(肥瘦比例为3:7),肠衣半斤(处理好的猪小肠),先把猪肉切成1cm的小方块，用盐40g、花椒粉10g、糖40g、胡椒粉10g、姜粉10g、高度白酒50g、红酒50克、酱油30g、腌12小时。
2、灌制腊肠：把饮料瓶的前半部分代替，将肠衣剪出1米左右一段，一头打一个结，另一头套在漏头上，因为瓶口有螺纹所以用绳系一下，就可以轻松灌制了。把腌制好的肉灌入肠衣，要装得紧密均匀，用手挤紧，不能过松或过饱满。如果过松会留有空气容易腐败，如果过于饱满则肠衣容易破裂。
3、每隔20cm左右用白色细线扎一节，要边灌肉边扎紧，发现灌的太松的，就在中间再扎一下。
4、全部扎好后的湿肠，用细针刺一下，排出肠内的空气，使水分容易蒸发，然后挂起来风干3天。

5、如果着急吃的话，就试下这个快速熏肠的好办法吧：把风干的橘子皮放入盒子中，半盖着盖子,入微波炉中大火加热1分钟。
6、然后取出，埋入风干1天的腊肠，并用橘子皮把腊肠覆盖起来，不要有裸露的部分。
7、选择微波炉250W功率那一档，这次打开盒盖加热10分种,让橘子皮充分吸收腊肠的水分。

8、先热个十分钟，然后取出来，再继续选择微波炉250W功率这一档加热十分钟，当然如果没有干橘子皮，用吃过的花生壳、瓜子壳应该也是没问题的。
香肠的功效与作用
有开胃助食、增进食欲的功效。
香肠的营养价值
香肠富含蛋白质和碳水化合物。
腊肠不能和什么一起吃
香肠+茶叶：增加致癌物生成。
香肠+鳕鱼：会损坏肝功能。

香肠+酸奶：会易诱发癌症。
腊肠怎么吃
第一种吃法：把腊肉切成小末，配上蒜末，加入食用油，鸡精，搅拌一下，放入碗中待入，把买回的陈村粉(可用肠粉代替)洗净，放入蒸笼，在陈村粉上铺入准备好的腊肉末等，放到蒸锅上面蒸，大概蒸个五分钟左右，就可以拿出来享用了。
第二种吃法，苦瓜炒腊肠买一到两条苦瓜，洗干净切片，待炒。还有一般的姜末蒜末，少许就好了，然后把我们的主人公请出来把它切片，在锅里面放油然后将苦瓜放进油锅反炒，待有个5~6分熟的时候将苦瓜取出，然后将腊肠放进油锅炒个小一会再把姜啊!蒜啊的放进去，然后把苦瓜一起放进去反炒几下就好了。
第三种做法：腊肠炒油菜。

把腊肠切成小片油菜切成小段葱姜蒜切丝。
先把油烧热，然后放入蒜姜葱等，之后仿佛腊肠，放油菜翻炒几下就就可以了，被忘了在出锅前放下酱油味精花椒水好啦!又可以吃啦。
结语：通过以上的介绍，大家对香肠的相关知识是否有了更多的了解了呢?以上小编介绍了香肠的制作方法、香肠的功效与作用、香肠的营养价值、香肠怎么吃等等，大家都熟悉了吗?这个冬天可以试着小编的方法来罐香肠哦。

Answer 3

主料：香肠1根；辅料：芦笋200克，红甜椒半个，油10毫升，盐2克，生抽5毫升，姜2片。芦笋洗净切段；香肠切细段；红甜椒去籽切细条。锅烧热倒入油，放入姜丝爆香。倒入芦笋段翻炒均匀，放入香肠段、甜椒段翻炒。倒入生抽和盐调味，翻炒均匀即可出锅。
主料：香肠1根；辅料：芦笋200克，红甜椒半个，油10毫升，盐2克，生抽5毫升，姜2片。
1、芦笋洗净切段；香肠切细段；红甜椒去籽切细条
2、锅烧热倒入油，放入姜丝爆香
3、倒入芦笋段翻炒均匀，放入香肠段、甜椒段翻炒
4、倒入生抽和盐调味，翻炒均匀即可出锅

Answer 4

5斤肉放入23克盐、30克味精、75克白糖、175克酱油、75克白酒、23克十三香抓均匀，肠衣一头系紧，用矿泉水瓶做个漏斗，用另一头的肠衣套住，把肉块捅进肠衣内，灌完封口，分成均匀的段，扎几个洞，晾晒7天即可。

Answer 5

万万没想到普通的香肠，炸一下居然这么好吃