外面卖的烤鸭那么便宜为什么?
外面卖的烤鸭那么便宜为什么?
外面烤鸭店这种十几块钱的鸭子都是从养鸭场出来的,由于这些批量养殖的鸭子在自然条件下长大的话,成本可以控制在十元左右,所以加上店自己的 成本算下来的话,每只鸭子能够有两块钱左右的利润呢!
那是都是饲料鸭,打了激素的,长得也快,所以卖得便宜。肯定没有,不打激素的鸭子好吃。
烤鸭店的鸭子属于填鸭式养殖,别看鸭子很大,其实鸭龄很小。而且喂养的饲料是配置的育肥。养殖场大批量的快速养胖,然后就可以卖掉。然后又可以养新的一批 速度很快,所以价格就降下来了
其实这种价格低廉的烤鸭,用的并不是市场上售卖的活鸭或刚被宰杀的鲜鸭,而是十分便宜的白条鸭。
一般而言,白条鸭是指除去鸭毛、表面角质、二节翅和鸭掌的净膛成品鸭。价格便宜的各种鸭子菜品,多数是用白条鸭进行加工的。
这也解释了为什么市面上的鸭子那么便宜——鸭子价格在18元左右,除去成本,每只鸭子能赚三至五块钱,而一个烤鸭店每天卖出的鸭子都在100只以上。
像这种白条鸭,生长期在1个月左右,故叫“月鸭”。因为抗病能力较强,不容易死亡,所以现在的鸭场多养殖这种鸭子。这种速成鸭吃两斤饲料长一斤肉,转化率比生猪吃三斤饲料长一斤肉还要高。
在饲养过程中,“月鸭”除了吃饲料,还要拿一种神奇的“营养药”当饭吃;很多鸭子因为药物作用,或无法站立或全身瘫痪,在羽绒未长成时即被屠宰上市。
一只烤鸭卖十几元,你算算他还有租金、水电、配料、人工,还得有利润吧,想想也知道真正能花在鸭子上的成本是多少。只有用这种低价的肉鸭,才会有一点薄利。
这种鸭子你还敢吃吗?
为什么街边卖的烤鸭那么便宜?我也是看完才知道,快告诉家里人