Question

怎样做高笋炒肉

Answer 1

前言
茭白芦笋
茭白又名高笋，味道鲜美，营养价值较高。
比较喜欢将高笋切丝与肉丝同炒，高笋中含有肉鲜如果有香葱再来点香葱同炒我的更是鲜美。
材料
主料：高笋350g、里脊肉100g；
辅料：油适量、盐适量、淀粉适量、料酒适量、红椒适量、酱油适量
高笋炒肉
1
准备食材。
2
里脊肉搁盐、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟备用。
3
温锅温油、小火放入肉丝用筷子滑散。
4
来点酱油上色。
5
煸炒均匀。
6
倒入高笋煸炒。
7
撒点开水继续煸炒。
8
放入红椒。（有葱的话再来点葱末更香）
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搁盐。
10
炒匀即可。
小贴士
里脊肉比瘦肉更嫩滑。