凉皮是用哪种面粉做的？
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凉皮它是用面粉和面之后去揉，然后揉下来的那个水就能够变成一般可以用荞麦。
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凉皮有的是用米磨成浆做的，还有的可以用面粉搅拌做的
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凉皮是用哪种面粉做的？
对于做凉皮而言,最好的面粉就是中筋面粉。用高筋面粉的话,做出来的凉皮太硬,低筋面粉做出来的凉皮容易断裂,不筋道。
对于做凉皮而言,最好的面粉就是中筋面粉。用高筋面粉的话,做出来的凉皮太硬,低筋面粉做出来的凉皮容易断裂,不筋道。
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凉皮是那种高筋面做成的，这样才比较劲道，做的凉皮才可以做成是相当不错的面粉。
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