Question

酸辣土豆丝怎么做才好吃？

如何做出美味的酸辣土豆丝？

Answer 1

炒酸辣土豆丝的秘诀，只需要多添加一步，炒出的土豆丝清脆爽口，而且好看又好吃，最关键的是做法超级简单，1分钟就能学会。
第一步：取两个土豆去皮洗净后切成土豆丝，再将切好的土豆丝装在清水当中浸泡，青椒、红椒各一个切丝备用，4瓣大蒜切成蒜片、小半截葱切成葱片、姜切丝。
第二步：锅里面放上适量的清水，把水烧开了之后将土豆丝捞出来放到沸水当中，青椒丝和红椒丝也放到锅里面一起焯水，大约焯水10秒钟之后将它们全部都捞出来控干水分，备用。第三步：锅里面放入少量食用油，加入之前切好的葱片、姜和蒜片以及适量的干辣椒翻炒出香味，将之前焯水后的土豆丝、青椒丝以及红椒丝放入锅内继续大火翻炒几下。
第四步：土豆丝翻炒均匀之后向锅内加入10克香醋、2克食用盐、3克白砂糖还有4克鸡粉继续翻炒到调料均匀。以上就是今天分享的这道酸辣土豆丝的具体做法了，在切土豆丝的时候一定要尽快让它放到水中浸泡，这样才不会让土豆丝变黑，影响口感和食欲。最后临出锅之前加入辣椒油既可以提升酸辣土豆丝的口味，又能让这道菜看起来更加的美观，更能勾起人们食用它的欲望。

Answer 2

酸辣土豆丝做法很简单。准备一个好一点的大土豆，去土豆皮把它切成细丝。然后放少许盐把土豆腌一腌。再把土豆里面的水去掉，把土豆淀粉洗干净。准备好葱姜蒜辣皮。锅里放少许油。再放所有的调料。下锅炝香，再倒上土豆丝快速的爆炒。在放上醋。少许盐，味极鲜，一道色香味俱全的美味酸辣土豆丝就出锅了。

Answer 3

酸辣土豆丝的做法。
选一个大土豆。去掉皮切成细丝。
把土豆丝放入清水里冲一下。控干水分备用。
切，好葱丝姜丝。辣椒丝。备用。
锅内放油。油温烧至八成左右。放入土豆丝翻炒。翻炒均匀。炒至七分熟的时候放入葱丝姜丝辣椒丝。放入精盐继续翻炒。再喷入食醋。炒至八分熟的时候盛盘。
这样一盘美味的酸辣土豆丝就做好了。

Answer 4

酸辣土豆丝基本上人人都吃过吧，但是很多人做不好，我觉得土豆丝好不好吃最重要的一点就是刀工，好的土豆丝切出来应该是粗细均匀的，大小就和火柴棍是一样的，切记不可大的大，小的小，炒出来大的还没有熟，小的呢又成渣了。1.首先准备一个土豆，削皮洗干净切成火柴棍大小的丝，这个大小是最好的，炒出来还有一点点脆脆的感觉，切的时候一定要保持均匀，均匀，均匀。切好以后用清水泡几分钟。泡去土豆中多余的淀粉。2.起锅烧水，水开放土豆丝进去焯下水，大概10-20秒的样子就够了。焯水完成后捞出控干水分。3.起锅烧油，下入两三颗干辣椒，干辣椒炒香以后把土豆丝倒进去，大火猛炒是最好的，接着就是加食用盐，少来一些鸡精，白醋调味，土豆丝炒至断生就可以了，家里有条件的可以最后再来一点葱花。
这样炒出来的土豆丝非常的脆，非常的爽口，土豆丝一定不要炒的太熟了，不然就没有那种脆脆的口感了。

Answer 5

取两个土豆去皮洗净后切成土豆丝，再将切好的土豆丝装在清水当中浸泡，青椒、红椒各一个切丝备用，4瓣大蒜切成蒜片、小半截葱切成葱片、姜切丝。锅里面放上适量的清水，把水烧开了之后将土豆丝捞出来放到沸水当中，青椒丝和红椒丝也放到锅里面一起焯水，大约焯水10秒钟之后将它们全部都捞出来控干水分，备用。锅里面放入少量食用油，加入之前切好的葱片、姜和蒜片以及适量的干辣椒翻炒出香味，将之前焯水后的土豆丝、青椒丝以及红椒丝放入锅内继续大火翻炒几下。
第四步：土豆丝翻炒均匀之后向锅内加入10克香醋、2克食用盐、3克白砂糖还有4克鸡粉继续翻炒到调料均匀。炒出的土豆丝清脆爽口，而且好看又好吃。在切土豆丝的时候一定要尽快让它放到水中浸泡，这样才不会让土豆丝变黑，影响口感和食欲。最后临出锅之前加入辣椒油既可以提升酸辣土豆丝的口味，又能让这道菜看起来更加的美观