Question

酸辣土豆丝怎么做才好吃？

如何做出美味的酸辣土豆丝？

Answer 1

要想把土豆丝做的好吃，首先我们一定要掌握火候，然后注意刀工切得比较均匀，然后放到水里把土豆的淀粉去掉，锅中放油，放入葱，放辣椒爆香，再加土豆丝。翻炒几分钟放盐鸡精调味，然后醋要最后放口感才是最好的，再加入蒜。这样做出来的酸辣土豆丝特别好吃下饭。

Answer 2

1. 土豆去皮，洗净后切薄片，然后再切成细丝。
2. 将切好的丝在水龙头下冲洗片刻，冲掉淀粉。
3. 锅里放水烧开后将土豆丝焯一下水（水开后煮1-2分钟），然后滤水待用。
4. 干辣椒切小段备用。
5. 锅洗净烧热，转小火，倒入适量花生油，将干辣椒段放油里煸炒至变色。转大火，倒入土豆丝快速翻炒几下，倒入适量镇江香醋继续翻炒完全断生。加了醋的土豆丝会比较脆，不会被炒软烂。镇江香醋里已添加了白糖，所以醋有甜丝丝的味道，非常提升酸的口感。
6. 加入辣椒油、盐、鸡精继续翻炒几下，再滴入香油炒匀后起锅装盘。
醋和辣椒可以跟据自己口味添加

Answer 3

酸辣土豆丝首先准备土豆、尖辣椒和醋，然后把土豆切成丝，辣椒切成丝，锅中倒入些许油，把土豆丝辣椒丝一起放入锅中拌炒一段时间，再放入些许盐，待土豆丝辣椒丝炒熟以后，放入些许醋，就可以了，把酸辣土豆丝装入盘中就可以吃了。

Answer 4

1、准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。2、将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。3、再将土豆片切成细丝。4、用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。6、锅内放油放入花椒煸炒出香味。7、将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。8、放入泡好的土豆丝。9、煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。10、放入红椒丝翻炒均匀11、最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。

Answer 5

酸辣土豆丝的做法是：将土豆削皮切丝，在清水中浸泡后控干水分，再将葱、蒜、干辣椒丝、花椒备用，锅中倒入油，油开之后，将上述调料倒入锅中炒香，将土豆丝倒入锅中，然后放入糖，醋，酱油，盐，味精煸炒片刻即可。