牛奶怎么煮不容易糊锅,用什么锅最好?

热奶用什么锅不糊锅?... 热奶用什么锅不糊锅? 展开
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李和霖
2021-01-07 · TA获得超过8.6万个赞
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牛奶煮不容易糊锅方法

  1. 用水冲一下锅:在煮牛奶前,可以用干净的水,把锅里面都冲一下。这样锅里就是湿润的了。

  2. 倒入牛奶:把牛奶慢慢的倒入在锅里,尽量不要沾到锅边上。在中间到这样比较容易,边上的一加热很容易粘上。

  3. 不宜用小火慢慢熬:因为奶制品不能高温,要不里面的营养都被破坏了。大家先用小火把锅热热,锅热后,加大火热牛奶。大火也不要太大,太大会烧到锅边的。

  4. 搅拌:在热的过程中要不断的搅拌。不停的用小勺绕,这样不会糊了。

  5. 最后加热:牛奶不用等到沸腾了。看到冒热气,就是温乎的了。然后就可以把锅拿下来了。

煮牛奶用什么锅最好、三个适合牛奶的锅

  1. 不锈钢奶锅

    优点:采用不沾技术,不含全氟辛酸及其盐类,耐高温,抗腐蚀,耐用持久,健康卫生,方便清洗,适用电热炉、电磁炉、燃气灶等多种炉具。

    缺点:导热性能过强,容易烫伤,火力控制不好,底部受热不均会烧焦,且一般壁锅较薄,颜色多为不锈钢自身颜色,色彩单一。

  2. 玻璃奶锅

    优点:耐高温,膨胀系数极低,具有化学稳定性最不会让牛奶的营养物质流失的一种锅,健康安全,使用后无异味残留,可骤热骤冷,也就是说可直接从冰箱里拿到火上,省燃料,对锅内可视。

     缺点:隔热效果差,易碎,粘锅,锅体通烫。

  3. 搪瓷奶锅

    优点:搪瓷层有优异的化学稳定性,可有效抵抗酸碱成分的腐蚀,健康、节能、环保、无毒卫生,产品美观色彩众多,可装饰强。

     缺点:使用时间短,忌翻炒磕碰,一旦封釉脱离后就可能会有有害物质释放到食物中去。

  最后,煮牛奶选用适宜自己种类的锅后,还得注意锅的品质和品牌,得到保障,最后还需要注意煮牛奶的方法(在此小编就不一一赘述,有兴趣的朋友可以查找相关资料),这样才能不让牛奶的营养物质流失,保留了最原始的口感,发挥出它最大功效。

牛奶么加热方法

1、热水浸泡加热,将包装牛奶直接放入不超过50℃的温水中浸5~10分钟。

2、用炉子直接煮,将牛奶倒入锅内,用慢火煮,边煮边搅拌,煮至表面有热气即可,不必煮沸。

3、微波炉加热,将牛奶倒入微波炉专用杯中,或将盒装奶打开盒口直接放入微波炉内,加温2分钟即可。

三米粥铺
2024-11-07 广告
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老梁和你聊故事

2022-04-01 · 人如蝼蚁,我也要留下过往的痕迹
老梁和你聊故事
采纳数:6735 获赞数:73640

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牛奶煮不容易糊锅方法

用水冲一下锅:在煮牛奶前,可以用干净的水,把锅里面都冲一下。这样锅里就是湿润的了。

倒入牛奶:把牛奶慢慢的倒入在锅里,尽量不要沾到锅边上。在中间到这样比较容易,边上的一加热很容易粘上。

不宜用小火慢慢熬:因为奶制品不能高温,要不里面的营养都被破坏了。大家先用小火把锅热热,锅热后,加大火热牛奶。大火也不要太大,太大会烧到锅边的。

搅拌:在热的过程中要不断的搅拌。不停的用小勺绕,这样不会糊了。

最后加热:牛奶不用等到沸腾了。看到冒热气,就是温乎的了。然后就可以把锅拿下来了。

煮牛奶用什么锅最好、三个适合牛奶的锅

不锈钢奶锅

优点:采用不沾技术,不含全氟辛酸及其盐类,耐高温,抗腐蚀,耐用持久,健康卫生,方便清洗,适用电热炉、电磁炉、燃气灶等多种炉具。

缺点:导热性能过强,容易烫伤,火力控制不好,底部受热不均会烧焦,且一般壁锅较薄,颜色多为不锈钢自身颜色,色彩单一。

玻璃奶锅

优点:耐高温,膨胀系数极低,具有化学稳定性最不会让牛奶的营养物质流失的一种锅,健康安全,使用后无异味残留,可骤热骤冷,也就是说可直接从冰箱里拿到火上,省燃料,对锅内可视。

 缺点:隔热效果差,易碎,粘锅,锅体通烫。

搪瓷奶锅

优点:搪瓷层有优异的化学稳定性,可有效抵抗酸碱成分的腐蚀,健康、节能、环保、无毒卫生,产品美观色彩众多,可装饰强。

 缺点:使用时间短,忌翻炒磕碰,一旦封釉脱离后就可能会有有害物质释放到食物中去。

最后,煮牛奶选用适宜自己种类的锅后,还得注意锅的品质和品牌,得到保障,最后还需要注意煮牛奶的方法(在此小编就不一一赘述,有兴趣的朋友可以查找相关资料),这样才能不让牛奶的营养物质流失,保留了最原始的口感,发挥出它最大功效。
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菜菜不菜81
2021-01-07 · 超过24用户采纳过TA的回答
知道答主
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煮牛奶用铝锅在液化气灶上不容易糊锅。
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